7 Vorteile von Kreuzkümmel

Kreuzkümmel ist der Samen einer Heilpflanze, auch Kümmel genannt, die häufig als Gewürz beim Kochen oder als Hausmittel gegen Blähungen und Verdauungsprobleme verwendet wird.

Sein wissenschaftlicher Name ist Cuminum cyminum und hat ein starkes Aroma und einen bemerkenswerten Geschmack, der in Form von ganzem oder zerkleinertem Saatgut auf Märkten, Reformhäusern und auf einigen offenen Märkten zu finden ist. 

Zu seinen Vorteilen gehören:

1. Die Verdauung verbessern, weil es die Freisetzung von Galle und die Verarbeitung von Fetten im Darm begünstigt und auch dazu beiträgt, Probleme wie Durchfall zu kontrollieren;
2. Gasbildung reduzieren, für verdauungsfördernd sein
3. Flüssigkeitsretention bekämpfen, für die Wirkung als Diuretikum;
4. Ein Aphrodisiakum sein, zunehmender sexueller Appetit;
5. Koliken reduzieren und Bauchschmerzen;
6. Stärken Sie das Immunsystem, für reich an B-Vitaminen und Zink;
7. Helfen Sie sich zu entspannen und verbessern die Durchblutung, da es reich an Magnesium ist.

Diese Vorteile sind hauptsächlich für die Verwendung von Kreuzkümmel bekannt, und weitere wissenschaftliche Studien sind erforderlich, um ihre gesundheitlichen Auswirkungen nachzuweisen. Entdecken Sie 10 Hausmittel gegen schlechte Verdauung.

Wie man Kreuzkümmel benutzt

Kreuzkümmelpulver kann als Gewürz für Suppen, Brühen, Fleisch- und Hühnchengerichte verwendet werden. Aus den Blättern oder ihren Samen kann nach folgendem Rezept Tee hergestellt werden:

1 Esslöffel Kreuzkümmelblätter oder 1 Teelöffel Samen in 200 ml kochendes Wasser geben, wobei das Feuer bereits ausgeschaltet ist. Abdecken und 10 Minuten stehen lassen, abseihen und trinken. Es werden maximal 2 bis 3 Tassen dieses Tees pro Tag empfohlen.

Nährwertangaben

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben von 100 g Kreuzkümmelpulver.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die gesundheitlichen Vorteile von Kreuzkümmel erzielt werden, wenn er im Rahmen einer gesunden Ernährung verzehrt wird.

Bohnen-Kreuzkümmel-Rezept

Zutaten:

• 2 Tassen Carioca Bohnen Tee bereits eingeweicht
• 6 Teetassen Wasser
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Legen Sie die eingeweichten Bohnen in den Schnellkochtopf, geben Sie die 6 Tassen Wasser und die Lorbeerblätter hinzu und lassen Sie sie nach 10-minütigem Drücken in der Pfanne. Nach dem Kochen der Bohnen das Öl in einem Topf erhitzen, um die Zwiebel zu braten, bis sie sich aufhellt. Dann Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen. Fügen Sie 2 Schöpflöffel gekochte Bohnen hinzu, mischen Sie alles gut und zerdrücken Sie es mit dem Löffel, um die Brühe der restlichen Bohnen zu verdicken. Fügen Sie diese Mischung mit den restlichen Bohnen hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze an.

Kreuzkümmel Hühnchen Rezept

Zutaten:

• 4 gewürfelte Hähnchenfilets
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Lorbeerblätter
• Saft von 2 Zitronen
• 4 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung:

Alle Zutaten zusammenrühren, die Hähnchenbrustwürfel mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Dann eine Pfanne mit Öl einfetten und das Huhn darauf legen, dabei allmählich mit der Marinade Moho gießen.