Aromatische Kräuter, um das Salz der Mahlzeit zu senken

Rosmarin, Basilikum, Oregano, Pfeffer und Petersilie sind Beispiele für großartige aromatische Kräuter und Gewürze, die dazu beitragen, das Salz in der Ernährung zu reduzieren, da ihre Aromen und Aromen als ausgezeichnete Ersatzstoffe wirken.

Salz ist ein Gewürz, das bei übertriebener Anwendung Schaden anrichten kann, da es den Blutdruck erhöhen und damit das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen sowie Augen- und Nierenprobleme verursachen kann. Kennen Sie die Probleme, die überschüssiges Salz verursachen kann, indem Sie hier klicken.

Ideal ist es also, die Salzmenge in Ihrer Ernährung zu reduzieren. Dafür empfehlen wir Ihnen, immer die folgenden aromatischen Kräuter zu Hause zu haben:

1. Petersilie

Petersilie oder Petersilie ist eine ausgezeichnete aromatische Pflanze, die zum Beispiel in Salat, Fleisch, Reis oder Linsen eingelegt werden kann. Es ist immer noch gut gegen Schwellungen und gegen Nierensteine ​​und Harnwegsinfektionen.

Wie man pflanzt: Um diese aromatischen Kräuter anzubauen, sollten Sie Zweige gesunder Petersilie oder Samen verwenden, die in einem kleinen oder mittleren Bett oder Topf in den Boden gegeben werden sollten. Wann immer möglich, sollte diese Pflanze in den heißesten Stunden des Tages an Orten mit etwas Schatten aufgestellt werden, damit sie während dieser Stunden keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt ist und ihr Boden immer feucht gehalten wird..

2. Basilikum

Basilikum, auch Basilikum genannt, ist ein köstliches aromatisches Kraut, um Salate, Bolognese-Sauce, Hühnchen- oder Puten-Spieße oder sogar Pizza zu würzen. Es hilft sogar bei der Behandlung von Husten, Schleim, Grippe, Erkältungen, Angstzuständen und Schlaflosigkeit.

Wie man pflanzt: Zum Pflanzen von Basilikum können Sie Samen oder einen gesunden Basilikumsämling verwenden, die in mittleren oder großen Töpfen dem Boden hinzugefügt werden müssen. Basilikum sollte sich nach Möglichkeit in der Nähe des Fensters oder auf dem Balkon befinden, damit die Pflanze direktem Sonnenlicht zum Wachsen ausgesetzt ist und der Boden feucht gehalten wird.

Außerdem sollten Sie zur Bewässerung vermeiden, Wasser direkt auf die Pflanze zu werfen und es direkt in den Boden zu geben.

3. Rosmarin

Rosmarin, auch bekannt als Rosmarinus officinalis, ist ein ausgezeichnetes aromatisches Kraut zum Würzen von Fisch oder weißem oder rotem Fleisch. Es ist immer noch gut zur Verbesserung der Verdauung und zur Bekämpfung von Migräne.

Wie man pflanzt: Zum Pflanzen von Rosmarin können Sie Samen oder einen gesunden Rosmarinsämling verwenden, die in mittleren oder großen Töpfen in den Boden gegeben werden sollten. Rosmarin sollte, wann immer möglich, den ganzen Tag über an Orten mit etwas Sonne und Schatten platziert werden, da es sich um einen Strauch handelt, der ein gemäßigtes Klima benötigt, um zu wachsen. Der Boden dieses aromatischen Krauts sollte nach Möglichkeit feucht gehalten werden.

4. Oregano

Oregano ist ein sehr vielseitiges aromatisches Kraut, das sich hervorragend zu Tomatensaucen, Salat, Bolognese, Lasagne oder Pizza eignet. Es ist auch gut gegen Asthma und Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis und Arthrose, da es entzündungshemmend wirkt.

Wie man pflanzt: Um Oregano zu pflanzen, können Sie Samen verwenden, die in mittleren oder großen Töpfen dem Boden zugesetzt werden sollten. Wann immer möglich, sollte es an sonnigen Orten aufgestellt werden, da es sich um eine Pflanze handelt, deren Blätter umso aromatischer werden, je mehr Sonne sie bekommt. Der Boden dieser Pflanze muss feucht gehalten werden, ohne ihn zu übertreiben. Wenn er jedoch bereits gut entwickelt ist, ist es kein Problem, wenn der Boden austrocknet..

Diese aromatischen Kräuter können sowohl frisch als auch getrocknet in Lebensmitteln verwendet werden. Weitere Pflanzen, die Salz in Lebensmitteln ersetzen können, sind Knoblauch, Schnittlauch, Koriander, Fenchel, Pfefferminze, Basilikum oder Thymian. In der Abbildung erfahren Sie, wann und in welchen Lebensmitteln Sie diese wunderbaren Kräuter und Gewürze verwenden können:

Neben all diesen aromatischen Kräutern und Gewürzen gibt es noch andere Optionen wie Chili, Basilikum, Salbei, Estragon oder Poejo, die auch in der Küche verwendet werden können.

Geschmacksreiche Rezepte mit aromatischen Kräutern

Natürliche Zwiebel-, Karotten- und Pfefferbrühe

Rind- oder Hühnerbrühe ist ein in der Küche weit verbreitetes Gewürz, enthält jedoch große Mengen an Salz und Fett und sollte daher vermieden und durch aromatische Kräuter, natürliche Gewürze und Gewürze ersetzt werden. Um eine köstliche hausgemachte Brühe zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Karotte, in kleine Würfel gehackt;
• 1/2 gewürfelte Paprika;
• 1 Kaffeelöffel Chiasamen.

Vorbereitung:

• In eine Pfanne das Öl geben, erwärmen lassen, Zwiebel, Karotte, Paprika und Chiasamen hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten lassen. Wenn die Zwiebel golden ist, vom Herd nehmen und alles in einem Mixer mischen, bis ein Püree entsteht.
• Um die Paste zu lagern, legen Sie die Mischung in eine Eisform und lassen Sie sie einige Stunden im Gefrierschrank, um sich zu verfestigen.

Nach dem Einfrieren kann die Mischung bei Bedarf mit einem dieser Würfel in der Brühe oder im Huhn verwendet werden.

Das gleiche kann auch mit aromatischen Kräutern gemacht werden. Wählen Sie dazu einfach die Kräuter aus und waschen Sie sie, fügen Sie die Kräuter hinzu, bis die Hälfte jeder Eispfanne gefüllt ist, füllen Sie den Rest mit Olivenöl und frieren Sie sie dann ein.

Kräutersalz zum Würzen

Versuchen Sie, anstelle von Kochsalz ein Kräutersalz anstelle von Kochsalz zu verwenden. Schauen Sie sich zur Vorbereitung einfach das Video an:

Kräutersalzrezept | Salz ersetzen

Hausgemachter Hamburger mit Kräutern

Der hausgemachte Hamburger ist immer eine gesündere und weniger salzhaltige Option als der industrialisierte Hamburger. Für seine Zubereitung benötigen Sie:

Zutaten:

• 50 Gramm Hackfleisch (Entlein);
• 3 Esslöffel geriebene Zwiebel;
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce;
• ¼ einer Packung Naturjoghurt;
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe;
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Kräutersalz nach Geschmack oder eine Mischung aus frischen Kräutern mit Rosmarin, Basilikum, Oregano und Petersilie.

Vorbereitung:

• Mischen Sie alle Zutaten gut und trennen Sie die Mischung in 5 identische Kugeln. Flache jede der Kugeln in eine Hamburgerform.

Diese hausgemachten Burger können zur späteren Verwendung in einzelnen Portionen frisch zubereitet oder eingefroren werden.

Frische Tomatensauce

Industrielle Tomatensauce ist ein weiteres Lebensmittel, das viel Salz enthält. Daher ist es ideal, eine hausgemachte und natürliche Variante zuzubereiten. Dafür benötigen Sie:

Zutaten:

• 5 reife Tomaten;
• 1 kleine geriebene Zwiebel;
• 2 gehackte Knoblauchzehen;
• 2 Teelöffel Sojaöl;
• Kräutersalz nach Geschmack oder eine Mischung aus frischen Kräutern mit Rosmarin, Basilikum, Oregano und Petersilie.

Vorbereitung:

• In einer Pfanne die ganzen Tomaten mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann die Tomaten in einem Mixer schlagen und sieben.
• In einer anderen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch im Öl goldbraun anbraten und die geschlagenen Tomaten einige Sekunden lang kochen lassen. Dann die Hitze senken und 15 Minuten kochen lassen.

Diese hausgemachte Tomatensauce kann sofort verwendet oder in einzelne Portionen aufgeteilt und zur späteren Verwendung eingefroren werden.