Cacao What und 10 gesundheitliche Vorteile

Der Kakao ist die Frucht des Kakaos und der Hauptbestandteil der Schokolade. Dieser Samen ist reich an Flavonoiden wie Epicatechinen und Catechinen und reich an Antioxidantien, da sein Verzehr verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann, wie z. B.: Verbesserung der Stimmung, Durchblutung und Regulierung des Blutzuckers..

Das Aloe-Kation im Boden wird auf die antioxidative Wirkung zurückgeführt, die auch entzündungshemmend ist und das Herz-Kreislauf-System schützt. Um diese und andere Vorteile zu erzielen, ist es ideal, 2 Tassen Kakao in Tintenfisch pro Tag oder 40 g dunkle Schokolade zu sich zu nehmen, was ungefähr 3 quadratischen Riegeln entspricht.. 

Vorteile des Verbrauchs

Der regelmäßige Verzehr von Kakao könnte verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, darunter:

• Verbessere die Stimmung, Bekämpfung von Depressionen und Angstzuständen, da es reich an potenziell psychoaktiven Substanzen wie Koffein, Theobromin, Tyramin (einem Vorläufer von Tryptophan, der wiederum ein Vorläufer von Serotonin ist) und Phenylethylamin ist; 
• Thrombose verhindern, weil es aufgrund seines Flavonoidgehalts zur Verbesserung der Durchblutung beiträgt, indem es die Bildung von Blutgerinnseln verhindert; 
• Bekämpfe einen hohen Cholesterinspiegel Da es reich an Antioxidantien ist, verhindert es auch Arteriosklerose, da es die Bildung von atheromatösen Plaques verhindert. 
• Verhindern Sie Anämie für reich an Hierarchie;
• Reduzieren Sie das Diabetes-Risiko, Aufgrund einiger indischer Studien, die die Verdauung von Kohlenhydraten und die Darmabsorption verlangsamen könnten, schützen Sie Zellen, die Insulin in der Bauchspeicheldrüse produzieren, und verbessern Sie die Insulinsekretion. Darüber hinaus könnte es auch die Insulinresistenz verringern;
• Verhindern Sie Probleme wie Demenz und Alzheimer weil die Durchblutung das Gehirn verbessert. Außerdem ist es reich an Mineralien, die zur Verbesserung der Wahrnehmung und des Gedächtnisses beitragen.
• Arteriendruck reduzieren weil es die Blutgefäße verbessert, indem es die Produktion von Stickoxid beeinflusst, das die Muskeln von Myismen in Beziehung setzt; 
• Helfen Sie, den Darm zu regulieren weil es Flavonoide und Katechine enthält, die den Dickdarm ermöglichen, was die Anzahl der Bifidobakterien und Lactobacillus erhöhen könnte, die gut für die Gesundheit sind und eine präbiotische Wirkung hervorrufen; 
• Helfen Sie, Entzündungen zu reduzieren, Aufgrund der Tatsache, dass es reich an Antioxidantien ist, reduziert es die durch freie Radikale und damit Entzündungen verursachten Zellschäden. Einige Studien haben gezeigt, dass die Nahrungsaufnahme die Menge an C-reaktivem Protein im Blut reduziert, ein Indikator für Entzündungen;
• Könnte helfen, das Gewicht zu kontrollieren, weil es helfen könnte, die Absorption und die Fettsynthese zu reduzieren. Darüber hinaus erhöht die Einnahme das Sättigungsgefühl aufgrund der Insulinregulierung. Dieser Vorteil ist jedoch mit dunkler Schokolade und weißer Milch oder weißer Milch verbunden.. 

Es ist wichtig zu bedenken, dass nur schwarze Schokolade mit weniger als 70% Kakao diese gesundheitlichen Vorteile bietet, und dass Schokolade und weiße Schokolade sehr wenig Zucker und Fett und Zucker enthalten. In der Küche kann das Essen in Torten, Pasten, Galletas oder in Obstbeuteln hinzugefügt werden.

Außerdem darf der Tintenfisch nicht zusammen mit kalziumreichen Produkten wie Milch, Milch und Joghurt verzehrt werden, die Oxalsäure enthalten, eine Substanz, die die Kalziumaufnahme im Darm verringert..

Nährwertangaben

Die folgende Tabelle gibt die Nährstoffzusammensetzung von 100 g Tintenfisch an: 

Wie man Kakaofrucht isst

Um die Früchte des Cacaotero zu verzehren, muss man die Kaskara mit einem guten Cuchillo brechen, von außen sieht man einen weißlich weißen Teil für eine viskose Substanz sehr süß und das Innere mit dem weltweit bekannten dunklen Kakao. 

Es ist möglich, nur die weiße Substanz zu konsumieren, die den Kakaosemilla umgibt, aber es kann auch überall gekaut werden, einschließlich dessen, was darin enthalten ist. Der dunkle Teil ist jedoch sehr bitter und sieht nicht aus wie die Schokolade, die wir alle kennen.. 

Wie Schokolade hergestellt wird

Damit diese Samen in Tintenfisch oder Schokolade verwandelt werden können, müssen sie getrocknet, in der Sonne getrocknet, geröstet und zerkleinert werden, bis die Kakaobohne extrahiert ist. Diese Paste wird hauptsächlich zur Herstellung von Leche- und Blanco-Schokolade verwendet, aber reiner Kakao wird zur Herstellung von dunkler und mittlerer Bitterschokolade verwendet. Sehen Sie die Unterschiede zwischen den Pralinenarten.  

Kakaobrownie mit Linaza 

Zutaten

• 2 Schalen brauner Zucker;
• 1 Liner Harina Topf;
• 4 huevos;
• 6 Löffel Margarine ohne Salz;
• 1 1/4 Taza de Cacao in Tintenfisch (150 g);
• 3 Schalen Vollkorn-Harina;
• 3 Schalen mit weißer Weizenharina.

Herstellungsverfahren

Die Butter im Meer schmelzen, den Kakao hinzufügen und drehen, um eine homogene Mischung zu erhalten. In einem anderen Behälter das Eiweiß schlagen, die Yamswurzeln und den braunen Zucker hinzufügen und fortfahren, bis die Mischung blasser wird. Kakao, Weizen und Linaza auf ansprechende Weise einarbeiten. 

Den Backofen auf 230 ºC vorheizen. Legen Sie die Mischung mit Pergamentpapier in das Tablett und nehmen Sie sie 20 Minuten lang ein. Die Oberfläche des Brownies muss durch Feuer und Nässe im Inneren getrocknet werden.