10 gesunde Salatdressings
Der Verzehr von Salat kann durch die Zugabe von gesunden und nahrhaften Saucen schmackhafter und abwechslungsreicher werden, die mehr Geschmack verleihen und noch mehr gesundheitliche Vorteile bringen. Diese Saucen können Zutaten wie Olivenöl, Zitrone, Naturkornjoghurt, Pfeffer und Senf enthalten. Viele von ihnen können 3 Tage bis 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, wodurch sie einfacher zu verwenden sind..
Die Herstellung von Saucen zu Hause ist nicht nur billiger, sondern hat auch den Vorteil, dass sie keine chemischen Zusätze wie Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel enthalten, die die Darmflora verändern und die Gesundheit schädigen.
Hier sind 10 einfache Rezepte, die Sie zu Hause machen können:
1. Zitronen-Senf-Sauce
Zutaten:
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung: Mischen Sie alle Zutaten in einem Behälter mit Deckel und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen.
2. Olivenöl und Zitronensauce
Zutaten:
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung: Mischen Sie alle Zutaten in einem Behälter und rühren Sie die Sauce um, um sie bei jedem Gebrauch erneut zu mischen. Das Olivenöl extra vergine verfestigt sich im Kühlschrank. Die Sauce muss ca. 1 Stunde vor der Verwendung entfernt werden. Es kann 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank bleiben.
3. Joghurt-Parmesan-Sauce
Zutaten:
- 2 Tassen Joghurttee
- 200 g geriebener Parmesan
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 und 1/2 Esslöffel weißer Essig
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung: Die Zutaten in einem Mixer oder Handmixer schlagen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
4. Pesto-Sauce
Zutaten:
- 1 Tasse gewaschene und getrocknete Basilikumblätter
- 10 Nüsse
- 60 g Parmesan
- 150 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
Vorbereitung: Die Zutaten in einem Mixer oder Handmixer schlagen und bis zu 7 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
5. Passionsfruchtsauce
Zutaten:
- 100 ml Passionsfruchtpulpe - 2 oder 3 Passionsfruchtqualitäten
- 1 Teelöffel Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Olivenöl
Vorbereitung: Die Zutaten in einem Mixer oder Handmixer schlagen und bis zu 5 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
6. Schnelle Senfsauce
Zutaten:
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung: Mischen Sie die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut.
7. Balsamico-Essig und Honig
Zutaten:
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel Honig
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung: Mischen Sie die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut.
8. Französische Vinaigrette
Zutaten:
- 1 Esslöffel weißer Essig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung: Mischen Sie die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut. In einem geschlossenen Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank lagern.
9. Einfache Joghurtsauce
Zutaten:
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 1 Esslöffel geriebene Zwiebel
- 1 Esslöffel gehackter grüner Duft
- 1 Esslöffel fein gehackte Tomate
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Zitrone nach Geschmack
Vorbereitung: Mischen Sie die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut. In einem geschlossenen Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
10. Honigsauce mit Sesam
Zutaten:
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel gerösteter Sesam
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
Vorbereitung: Mischen Sie die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut. In einem geschlossenen Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank lagern.
