Chicorée Vorteile und wie man konsumiert

Chicorée, dessen wissenschaftlicher Name ist Cichorium pumilum, ist eine Pflanze, die reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist und roh, in frischen Salaten oder in Form von Tees verzehrt werden kann. Die am häufigsten verwendeten Teile sind Blätter und Wurzeln.

Chicorée ist auch als Kaffee-Chicorée, Mandel, Wildmandel, Bitter-Chicorée und Wild-Chicorée bekannt und wird häufig zur Behandlung von Leber- oder Darmproblemen eingesetzt. Diese Pflanze hat auch Eigenschaften, die helfen können, Muskelschmerzen zu behandeln, die Verdauung zu verbessern, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und das Immunsystem zu stärken.. 

Chicorée Vorteile

Chicorée ist reich an Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, hat einen hohen Nährwert und mehrere gesundheitliche Vorteile. Die wichtigsten sind:

1. Hilft beim Abnehmen, weil es nicht viele Kalorien hat und viele Nährstoffe liefert. Darüber hinaus ist es reich an Fasern, die nicht nur den Stuhlgang fördern, sondern auch ein Sättigungsgefühl garantieren.
2. Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da es aufgrund seiner antioxidativen Bestandteile in der Lage ist, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren und so beispielsweise das Risiko für Atherosklerose zu verringern, die eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen ist;
3. Lindert Symptome von Stress und Angst, weil es beruhigend wirkt und zur Beruhigung beiträgt;
4. Verbessert die Verdauung und bekämpft Verstopfung, da es reich an Ballaststoffen ist und den Stuhlgang begünstigt, zusätzlich zur Verringerung der Magensäure, zum Beispiel zur Verringerung der Symptome von Sodbrennen, Reflux und Verdauungsstörungen;
5. Verhindert Muskel- und Gelenkschmerzen, zusätzlich zur Unterstützung bei der Behandlung von Arthritis zum Beispiel, da es entzündungshemmende Eigenschaften hat;
6. Stärkt das Immunsystem, da es aufgrund seiner antioxidativen Bestandteile freie Radikale aus dem Körper entfernen kann, wodurch das Immunsystem gestärkt wird;
7. Verbessert die Leber- und Nierenfunktion, weil es in der Lage ist, die Leber zu reinigen, da es in der Lage ist, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Harnfrequenz zu erhöhen, da es eine harntreibende Eigenschaft hat;
8. Verbessert das Aussehen von Haut und Haaren, da es reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist.

Darüber hinaus stärkt Chicorée die Knochen und regt den Appetit an. So kann Chicorée beispielsweise auch zur Behandlung von Gicht, Leberstauung, Bluthochdruck und zur Bekämpfung von Mikroorganismen eingesetzt werden.

Wie zu konsumieren

Die Teile des Chicorée, die am häufigsten zum Verzehr verwendet werden, sind die Blätter und die Wurzel, die beispielsweise in Salaten, Säften und Tees verwendet werden können.

Zichorienblätter: 

Zichorienblätter werden normalerweise in Salaten verwendet und können roh, gekocht oder geschmort gegessen werden, aber sie können auch zur Saftherstellung verwendet werden. Chicorée-Saft kann hergestellt werden, indem 1 Chicorée-Blatt und 200 ml Wasser in einen Mixer gegeben werden. Nachdem das gesamte Blatt zerkleinert und ins Wasser eingearbeitet wurde, kann der Saft verzehrt werden. Dieser Saft kann vor einer Mahlzeit konsumiert werden, um den Appetit anzuregen, oder nach einer Mahlzeit, um den Verdauungsprozess zu fördern.

Zichorienwurzeln: 

Zichorienwurzeln können zur Herstellung von Zichorienkaffee verwendet werden, der gesünder als normaler Kaffee ist und als Option für Personen angesehen werden kann, bei denen der Kaffeekonsum kontraindiziert ist, z. B. Menschen mit Diabetes oder Bluthochdruck zum Beispiel. Chicorée-Kaffee ist in Supermärkten und Reformhäusern erhältlich und der Wert kann zwischen 4 und 10,00 R $ variieren.

Chicorée-Tee: 

Eine andere Möglichkeit, Chicorée zu konsumieren, besteht darin, Tee aus den Blättern und Wurzeln der Pflanze zu trinken. Für den Tee einfach 20 g Zichorienblätter und -wurzeln in 1 l kochendes Wasser geben und 10 Minuten stehen lassen. Dann mindestens 3 Mal am Tag vor oder nach den Mahlzeiten abseihen und trinken.

Wann nicht konsumieren 

Chicorée ist bei Durchfall und Fieber kontraindiziert.