Wie man Fruchtfleisch einfriert

Das Einfrieren von Fruchtfleisch zur Herstellung von Säften und Vitaminen ist eine gute Alternative, um die Früchte länger zu lagern und ihre Nährstoffe zu erhalten. Wenn es richtig gefroren ist, hält die Frucht etwa 6 Monate.

Das Einfrieren der Früchte kann nützlich sein, um die Früchte der Saison in einer anderen Jahreszeit zu genießen oder häufige Ausflüge in den Supermarkt zu vermeiden. Einige Beispiele für Früchte, die eingefroren werden können, sind Orange, Passionsfrucht, Soursop, Wassermelone, Erdbeere und Apfel. Gefrorene Bananen eignen sich jedoch nicht für die Herstellung von Vitaminen, da sie cremig sind, wenn sie in einem Mixer geschlagen werden. Sie können jedoch eine gute Option als natürliches Fruchteis sein. Siehe auch: So frieren Sie Gemüse ein.

Schritte zum Einfrieren von Fruchtfleisch

Um das Fruchtfleisch richtig einzufrieren, ist es wichtig:

1. Wie man die Früchte zum Einfrieren vorbereitet

• Wählen Sie frische Lebensmittel von guter Qualität ohne "blaue Flecken".
• Waschen Sie die Früchte gut und entfernen Sie Samen, Steine ​​und Schalen.
• Mahlen Sie die Früchte in einem Mixer oder Prozessor, vorzugsweise mit einer Plastikklinge, um eine Oxidation von Vitamin C zu verhindern.

2. Wie man das Fruchtfleisch einfriert

• In eine Plastiktüte packen: Verwenden Sie eine Tasche zum Einfrieren und geben Sie nur die Menge ein, die später für die Herstellung von Säften oder Vitaminen verwendet wird, da das Fruchtfleisch nicht wieder eingefroren werden sollte. Die gesamte Luft muss aus der Plastiktüte entfernt werden, da die Luft den Verlust von Vitamin C begünstigt.
• In Eisformen: Legen Sie das Fruchtfleisch in die Eisformen und denken Sie daran, nicht die gesamte Pfanne zu füllen, da das Fruchtfleisch beim Gefrieren an Volumen zunimmt. Vermeiden Sie in diesem Fall, Eisformen in der Nähe von Fleisch oder Fisch zu platzieren, um zu verhindern, dass Geruch oder Blut das Fruchtfleisch verunreinigen.

3. Wie man gefrorenes Fruchtfleisch verwendet

• Unmittelbar nach dem Entfernen des Fruchtfleisches aus dem Gefrierschrank können daraus Säfte oder Vitamine hergestellt werden.
• Mixer mit Wasser oder Milch einrühren.

Bringen Sie ein Etikett mit dem Datum des Einfrierens auf den Beuteln an oder schreiben Sie es auf eine Notiz an der Kühlschranktür, damit die Gültigkeit des gefrorenen Fruchtfleisches leicht kontrolliert werden kann. Fügen Sie bei Früchten, die mit der Zeit dunkler werden, wie der Apfel, einen Löffel Zitronensaft zum Fruchtfleisch hinzu, das gefroren werden soll. Dies hilft, die Farbe der Früchte auch nach dem Einfrieren beizubehalten.

Siehe auch Verwendung von Lebensmitteln zur Verbesserung der Gesundheit:

• Tiefkühlkost ist gesundheitsschädlich?
• Wie man Essen kocht, um Nährstoffe zu halten