Wie man Süßkartoffelbrot macht, um Gewicht zu verlieren

Um lila Brot herzustellen und seine Gewichtsverlustvorteile zu erzielen, ist lila Süßkartoffel Teil der Gruppe der Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind, einem starken Antioxidans, das in lila oder rotem Gemüse wie Trauben, Kirschen, enthalten ist. Pflaume, Himbeere, Brombeere und Erdbeere.

Dieses Brot ist besser als die gewöhnliche weiße Version, da es die Verdauung erschwert und einen niedrigeren glykämischen Index aufweist, wodurch der Blutzucker nicht zu stark ansteigt und die Produktion von Fett im Körper verhindert wird.

Süßkartoffelbrot Rezept

Das folgende Rezept ergibt 3 große Brote, die zum Frühstück und für Snacks gegessen werden können.

Zutaten:

1 Umschlag oder 1 Esslöffel trockene biologische Hefe
3 Esslöffel Wasser
1 Ei
2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
1 Tasse warme Milch (240 ml)
2 Tassen lila Süßkartoffelpulpe (350 g)
600 g Weizenmehl (ca. 3 ½ Tassen)
40 g ungesalzene Butter (2 flache Esslöffel)
Weizenmehl zum Bestreuen

Vorbereitung:

Die Süßkartoffeln mit der Haut sehr zart kochen. Schälen und kneten;
Mischen Sie die Hefe mit Wasser und lassen Sie es 5 Minuten ruhen;
Hefe, Ei, Salz, Zucker und Milch in einem Mixer verquirlen. Gut schlagen und nach und nach die Süßkartoffel hinzufügen. bis eine dicke Creme übrig ist;
Geben Sie diese Mischung in eine Schüssel und fügen Sie das Weizenmehl nach und nach hinzu. Mischen Sie es mit einem Löffel oder mit Ihren Händen.
Fügen Sie weiterhin Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen haftet.
Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gut, bis der Teig glatt und glänzend ist;
Mit Plastikfolie abdecken und ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Teilen Sie den Teig in 3 Stücke und formen Sie die Brote auf einer bemehlten Oberfläche;
Legen Sie die Brote in eine gefettete Pfanne, ohne sich zu berühren.
In einen vorgeheizten Ofen bei hoher Temperatur 10 Minuten stellen, auf einen mittleren Ofen absenken und weitere 45 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist. Wenn Sie kleinere Brote machen möchten, sollte die Garzeit kürzer sein.

Wie zu konsumieren

Um den Schlankheitseffekt zu erzielen, sollten Sie bis zu 2 lila Brote pro Tag konsumieren und das normale Weißbrot ersetzen. Als Füllung können Sie ungesalzene Butter, Ricotta-Creme, leichten Frischkäse oder eine Käsescheibe verwenden, vorzugsweise Weißkäse wie Hütten-Ricotta oder Minas Frescal Light Cheese..

Es ist auch wichtig zu bedenken, dass lila Süßkartoffeln nicht in großen Mengen verzehrt werden sollten, da dies Übelkeit und schlechte Verdauung verursachen kann. Um mehr aus den Vorteilen von lila Gemüse herauszuholen, lesen Sie die Rezepte für rosa Saft.

Vorteile

Die Vorteile dieses Brotes beruhen hauptsächlich auf dem Vorhandensein von Anthocyanen, einer antioxidativen Substanz, die der Süßkartoffel eine violette Farbe verleiht und die folgenden Auswirkungen auf den Körper hat:

Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen;
Krebs verhindern;
Schützen Sie das Gehirn vor Krankheiten wie Alzheimer;
Reduzieren Sie den Blutzuckerspiegel und kontrollieren Sie Fettleibigkeit und Diabetes.
Schwierige Verdauung von Kohlenhydraten im Darm, Verlängerung der Sättigungszeit und Förderung des Gewichtsverlusts.

Im Gegensatz zur lila Version ist Weißbrot für einen schnell steigenden Blutzucker verantwortlich, der die Freisetzung des Hormons Insulin erhöht und die Fettproduktion im Körper stimuliert..

Um Kohlenhydrate aus der Ernährung zu entfernen und schneller Gewicht zu verlieren, siehe auch:

Wie man Tapioka verwendet, um Brot in der Diät zu ersetzen
Dukan Brot Rezept