Arten von Olivenöl
Olivenöl ist ein gesundes Fett, das aus Oliven stammt und reich an Vitamin E ist, einem hervorragenden Antioxidans, das die Hautalterung verhindert. Es können jedoch nicht mehr als 4 Esslöffel pro Tag eingenommen werden, was 200 Kalorien entspricht, da Olivenöl oberhalb dieser Menge das Fett im Blut erhöht und gesundheitsschädlich wird..
Die Ölsorte steht auf dem Etikett der Ölflasche und der natives Olivenöl extra Es ist das beste Öl, weil es das reinste Öl ist, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, hervorragend zum Würzen von Salaten und Gemüse oder sogar zum Eintopf und Braten geeignet. Andere Arten von Olivenöl können sein:
- Natives Olivenöl - etwas saurer als natives Olivenöl extra, aber auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, gut zum Würzen oder zur Verwendung in Eintöpfen und frittierten Lebensmitteln.
- Raffiniertes Olivenöl - Es hat weniger Qualität, weil die Verfeinerungsprozesse Farbe, Geschmack, Aroma und Vitamine entfernen. Kann zum Würzen verwendet werden.
- Zusammengesetztes Olivenöl - ist eine Mischung aus raffiniertem Olivenöl mit anderen Ölsorten wie Soja, daher hält es hohen Temperaturen nicht mehr stand und sollte nicht in Eintöpfen oder zum Braten verwendet werden.
Zusätzlich zu den Olivenölsorten gibt es auch Palmöl, das international als Palmöl bekannt ist und mehr gesättigte Fette enthält, die gesundheitsschädlich sind und den Cholesterinspiegel erhöhen. Daher ist es nicht so gut für die Gesundheit wie Olivenöl.
Wie man Olivenöl richtig benutzt
Olivenöl kann zum Würzen von Salaten und Gemüse oder zum Schmoren und Braten verwendet werden. Olivenöl kann auch in Brot verwendet werden, beispielsweise anstelle von Butter, da dies eine gesündere Option ist.
Olivenöl kann zum Grillen von Fleisch verwendet werden, da es ein Fett ist, das hohen Temperaturen standhält, ohne zu verderben. Es sollte jedoch nicht zum Braten von Lebensmitteln verwendet werden, wie im zweiten Bild gezeigt.
Die Menge an Öl, die täglich konsumiert werden kann, sollte nur 1 Esslöffel betragen, um das Essen nach seiner Zubereitung zu gießen.
Überprüfen Sie das beste Olivenöl zum Kochen im folgenden Video:
Was ist das beste Speiseöl?
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1.3K Anmelden Wie man gutes Olivenöl kauft
Das Öl muss in 500-ml-Glasbehältern gekauft werden, damit das Öl nach dem Öffnen in größeren Verpackungen keine Eigenschaften verliert und in kleineren Verpackungen nicht leicht oxidiert. Ein guter Tipp ist, Olivenöl nicht nur unter Berücksichtigung des Preises zu kaufen, sondern unter Berücksichtigung seiner gesundheitlichen Vorteile.
Um die Vorteile von Olivenöl, sein Aroma und seinen Geschmack zu verbessern, können Sie ein Bündel Rosmarin und andere Gewürze in die Flasche geben.
Der Säuregehalt des Öls darf 0,5% nicht überschreiten. Natives Olivenöl extra hat im Allgemeinen einen Säuregehalt von bis zu 1%, natives Öl zwischen 1,2% und 1,5% und raffiniertes Öl zwischen 1,5% und 2,3% und ist daher das beste Öl für die Gesundheit natives Olivenöl extra.
