Nährwertkennzeichnung Fragen Sie, wie Sie richtig lesen

Das Nährwertkennzeichen ist ein obligatorisches System, mit dem Sie die Nährwertinformationen eines industrialisierten Produkts kennen, da es die Komponenten und deren Umfang angibt und die für ihre Herstellung verwendeten Inhaltsstoffe widerspiegelt.. 

Wenn Sie das Nährwertkennzeichen lesen, wissen Sie, was sich in der Verpackung befindet, und können beim Kauf eines industrialisierten Produkts leichter Entscheidungen treffen. So können Sie ähnliche Produkte vergleichen, die Nährstoffversorgung bewerten und entscheiden, ob das Produkt gesund ist oder nicht. Ermöglichen die Kontrolle von Gesundheitsproblemen wie: Diabetes, Übergewicht, Bluthochdruck und Glutenunverträglichkeit, unter anderem. Dienen Sie jedoch jeder Person, die ihre Essgewohnheiten verbessern möchte.

Die Besonderheiten des Nährwertkennzeichens variieren von Land zu Land. In den meisten Fällen muss jedoch die Menge an Transfett und Zucker angegeben werden, wenn es Gluten oder Spuren von Kakao oder sogar Mandeln enthält. Ursache der Nahrungsmittelallergie. 

Um zu verstehen, was auf dem Nährwertkennzeichen enthalten ist, müssen die Nährwertinformationen und die Liste der Inhaltsstoffe wie folgt angegeben werden:

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Allgemeine finden Sie in einer Tabelle, in der zunächst beobachtet werden kann, wo der Anteil des Produkts, die Kalorien, die Menge an Kohlenhydraten, Proteinen, Fett, Fasern, Salz und anderen Nährstoffen wie Zucker, Vitaminen und Mineralien liegen.

1. Teil

Für den Allgemeinen ist die Portion standardisiert, um den Vergleich mit anderen ähnlichen Produkten zu erleichtern, für den allgemeinen Suele Venir, der in Haushaltsmaßnahmen beispielsweise als 1 Herde Brot, 1 Schüssel, 30 Gramm, 1 Päckchen, 5 Gallonen oder 1 Einheit beschrieben wird.

Die Portion beeinflusst die Kalorien und alle Nährwertinformationen, die das Produkt liefert. In einigen Lebensmitteln erhalten Sie Nährwertangaben pro Portion auf dem Tisch und pro 100 Gramm des Produkts.

2. Kalorien

Die Kalorien sind die Energie, die ein Lebensmittel dem Körper zur Verfügung stellt, damit er alle seine lebenswichtigen Funktionen erfüllt. Jede Lebensmittelgruppe liefert eine Kalorienecke mit durchschnittlich 1 g Kohlenhydraten für 4 kcal, 1 g Protein für 4 kcal und 1 g Fett für 9 kcal. 

3. Nährstoffe

In diesem Abschnitt des Nährwertkennzeichens wird die Menge an Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, Fasern, Vitaminen und Mineralien angegeben, die das Produkt pro Portion oder pro 100 Gramm derselben enthält.

Es ist wichtig, dass in diesem Abschnitt besonderes Augenmerk auf den Fettgehalt gelegt wird, der im Allgemeinen die Menge an gesättigten Fettsäuren und Transfetten angibt, die zusätzlich zu den Cholesterin-, Natrium- und Zuckerwerten verzehrt werden kann, und es ist wichtig, diese zu begrenzen. Konsum dieser Produkte, wodurch sie das Risiko für chronische Krankheiten erhöhen. 

Bei Vitaminen und Mineralstoffen ist es wichtig zu überprüfen, wie gut der Organismus dazu beiträgt, da die Einnahme einer ausreichenden Menge dieser Mikronährstoffe das Risiko für bestimmte Krankheiten verringern und die Gesundheit verbessern kann. Daher ist es im Falle einer Erkrankung, bei der es erforderlich ist, den Verbrauch einiger Mikronährstoffe zu erhöhen, erforderlich, diejenige zu wählen, die die größte Menge liefert. Ein Beispiel wäre bei Anämie, bei der es erforderlich ist, den Verbrauch zu erhöhen.  

4. Prozentsatz des Tageswertes

Der Prozentsatz des Tageswerts, dargestellt als% DV, gibt die Konzentration jedes Nährstoffs pro Portion Lebensmittel an, basierend auf einer Diät von 2000 kcal pro Tag. Wenn das Produkt angibt, dass es 20% Zucker enthält, bedeutet dies, dass 1 Teil dieses Produkts 20% des gesamten Zuckers enthält, der pro Tag aufgenommen werden muss..

Liste der Zutaten

Die Liste der Inhaltsstoffe gibt die Menge dieses in Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffs an, obwohl die kleinste Struktur, falls vorhanden, die erste Zutat ist, die im größten Anteil gefunden wird. Wenn dann eine Packung auf der Liste der Zutaten den ersten Zucker anzeigt, müssen Sie wachsam bleiben, da er einen hohen Anteil hat. Und wenn die Weizen-Harina eine ganze Pfanne ist, ist dies die erste, auf die Bezug genommen wird. Dies bedeutet, dass die Ernte der weißen Harina hoch ist und das Essen nicht ganz ist, wie in der Packung angegeben.

Die Liste der Inhaltsstoffe auf dem Etikett enthält auch Zusatzstoffe, Farben, Konservierungsmittel und Süßstoffe, die von der Industrie verwendet werden und häufig als Namen oder zusätzliche Nummern erscheinen..

Im Fall von Zucker finden Sie sich möglicherweise mit verschiedenen Namen wie Maisglas, Hochmaisglas auf Obst, konzentriertem Fruchtjoghurt, Maltose, Dextrose, Saccharose, Miel und Ahornsirup. 

So vergleichen Sie Nährwertkennzeichnungen

Um Produkte zu vergleichen, sollten Nährwertinformationen unter Berücksichtigung des gleichen Anteils jedes Produkts bewertet werden. Beispielsweise kann mit den Nährwertkennzeichnungen von 2 Brotsorten die Zusammensetzung für eine 50-g-Portion ohne zusätzliche Berechnung verglichen werden. Wenn das Produktetikett jedoch Nährwertangaben für 50 g und das andere für 100 g enthält, müssen Sie die Beziehung haben, um die Produkte richtig vergleichen zu können..