Gemüsetortenrezept für Diabetes

Das Rezept für Gemüse-Haferpastete ist eine großartige Option zum Mittag- oder Abendessen für Diabetiker, da es ballaststoffreiche Zutaten enthält, die zur Kontrolle des Blutzuckers beitragen, wie Hafer, Vollkornmehl und Gemüse.

Zusätzlich zur Kontrolle des Blutzuckers hilft dieser Kuchen dem Darm, zu funktionieren und gleicht sogar den Cholesterinspiegel im Blut aus, wodurch Herz-Kreislauf-Probleme vermieden werden.

Sehen Sie sich also unten das Rezept an und wie viel Sie konsumieren müssen.

Zutaten:

• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Tasse gewürfelter Zucchini-Tee. Entdecken Sie die Vorteile dieses Gemüses in 3 unglaublichen Vorteilen von Zucchini; 
• 1 Tasse gewürfelter Auberginentee;
• 1 Tasse gewürfelter gelber Pfeffertee;
• 1 Tasse gehackter Tomatentee;
• ½ Esslöffel gehackter Knoblauch;
• 1 Tasse gehackter Käse;
• 1 Tasse geriebener Parmesan;
• 3 Tassen Milchtee;
• 4 Eier;
• 1 Tasse Haferflocken;
• 4 Esslöffel Weizenmehl;
• Margarine und Weizenmehl zur Salbung;
• Salz, Petersilie, Oregano und Pfeffer nach Geschmack;

Vorbereitung:

1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zucchini anbraten. Entfernen Sie es und legen Sie es auf einen Teller. Wiederholen Sie den Vorgang mit Auberginen, Paprika und Tomaten. Bringen Sie das gesamte Gemüse wieder ans Feuer, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 3 Minuten lang. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und mischen Sie es mit dem Käse. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Oregano und Petersilie.

In einem Mixer die Milch mit den Eiern und einer Prise Salz schlagen. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Mischen Sie die Nudeln mit dem Gemüse, gießen Sie sie in eine gefettete Pfanne und stellen Sie sie 50 Minuten lang in einen vorgeheizten mittelgroßen Ofen. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 1 Portion Haferflockenpastete mit Gemüse:

Es wird empfohlen, nur 1 Portion Kuchen pro Mahlzeit für Frauen und bis zu 2 Portionen für erwachsene Männer mit ausreichendem Gewicht zu sich zu nehmen.

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