Was ist Anisakiasis und wie zu behandeln

Anisakiasis ist eine parasitäre Erkrankung, die durch die Larve verursacht wird Anisakis, Dies kann den Magen und den Darm infizieren und zu Symptomen wie starken Bauchschmerzen, Fieber und Übelkeit führen.

Diese Art von Parasiten ist normalerweise in kontaminiertem Fisch- und Tintenfischfleisch vorhanden, und daher besteht in Kulturen, in denen die Gewohnheit besteht, Rohkost zu essen, wie beispielsweise Sushi in japanischen Lebensmitteln, ein höheres Risiko, an der Krankheit zu erkranken..

Wenn einige Stunden nach dem Verzehr von Sushi Symptome von allgemeinem Unwohlsein oder Bauchschmerzen auftreten, ist es daher ratsam, einen Allgemeinarzt zu konsultieren, um festzustellen, ob Larven dieses Parasiten vorhanden sind, und die entsprechende Behandlung einzuleiten.

Hauptsymptome

Die häufigsten Symptome dieser Art von Parasiten im Körper sind:

Starke Bauchschmerzen;
Übelkeit und Erbrechen;
Schwellung des Bauches;
Durchfall;
Vorhandensein von Blut im Stuhl;
Fieber unter 39 ° C, konstant.

Darüber hinaus können einige Menschen auch Symptome entwickeln, die für allergische Reaktionen typisch sind, wie Juckreiz und Rötung der Haut, Schwellung des Gesichts oder Atembeschwerden.

So bestätigen Sie die Diagnose

Der Arzt kann eine Anisakiasis vermuten, nachdem er die Symptome und die Vorgeschichte jeder Person beurteilt hat, insbesondere wenn roher Fisch oder Sushi konsumiert wurden. Die einzige Möglichkeit, die Diagnose zu bestätigen, besteht darin, eine Endoskopie durchzuführen, um das Vorhandensein der Larve im Magen oder im ersten Teil des Darms zu beobachten..

Wenn während der Endoskopie Larven identifiziert werden, kann der Arzt sie mit einem speziellen Gerät entfernen, das über den während der Endoskopie verwendeten Schlauch in den Magen gelangt.

Wie die Behandlung durchgeführt wird

In den meisten Fällen die Larveninfektion Anisakis wird während der Endoskopie behandelt. Dazu führt der Arzt nach Identifizierung des Parasiten ein spezielles Gerät durch das Endoskoprohr ein, um den Magen zu erreichen und die Larven zu entfernen.

Wenn dies jedoch nicht möglich ist oder wenn sich die Larve bereits im Darm ausgebreitet hat, kann es erforderlich sein, 3 bis 5 Tage lang einen Entwurmungsmittel namens Albendazol einzunehmen, um den Parasiten abzutöten und ihn im Kot zu beseitigen..

In den schwersten Fällen, in denen sich die Anisakiasis nach diesen beiden Behandlungen weiter verschlechtert, kann eine Operation zur individuellen Entfernung jeder Larve ratsam sein..

In vielen Fällen eliminiert der Körper die Larven auch auf natürliche Weise, so dass viele Menschen möglicherweise nicht einmal wissen, dass sie infiziert sind..

Anisakiasis biologischer Zyklus

Anisakiasis wird durch die Larve verursacht Anisakis und sein Lebenszyklus beginnt, wenn einige aquatische Säugetiere, wie infizierte Wale oder Seelöwen, im Meer Kot machen und Eier freisetzen, die sich schließlich entwickeln und neue Larven bilden. Diese Larven werden dann von Krebstieren gefressen, die schließlich von Tintenfischen und Fischen gefressen werden, und sind auch infiziert.

Wenn diese Fische gefangen werden, wachsen die Larven in ihrem Fleisch weiter und daher wird das Chaos roh verzehrt. Die Larven leben im Magen und Darm der Person, die das infizierte Fischfleisch aufgenommen hat..

Wie man Anischiasis verhindert

Der beste Weg, um eine Infektion mit dieser Art von Larve zu vermeiden, besteht darin, Fisch und Tintenfisch bei Temperaturen über 65 ° C zu kochen. Wenn jedoch roher Fisch wie bei Sushi verzehrt werden muss, sollten einige Vorsichtsmaßnahmen für die Lagerung getroffen werden.

Um den Fisch vor dem Verzehr zu lagern, muss er gemäß den folgenden Richtlinien eingefroren werden:

Einfrieren und bei - 20 ° C lagern: bis zu 7 Podestplätze;
Einfrieren und bei - 35 º C lagern: für weniger als 15 Stunden;
Bei - 35ºC einfrieren und bei - 20ºC lagern: bis zu 25 Stunden.

Die von dieser Larve am meisten betroffene Fischart ist normalerweise Lachs, Tintenfisch, Kabeljau, Hering, Makrele, Heilbutt und Sardellen.

Darüber hinaus hat die Larve in der Regel mehr als 1 cm und ist daher im Fleisch des Fisches zu sehen. Wenn Sie beispielsweise in einem Sushi-Restaurant essen, müssen Sie sich vor dem Essen der Stücke bewusst sein.