Gesundheitsgefährdende Lebensmittelzusatzstoffe
Einige Komponenten, die industrialisierten Produkten zugesetzt werden, um sie schöner, köstlicher, farbenfroher zu machen und ihre Haltbarkeit zu verlängern, können gesundheitsschädlich sein und beispielsweise Durchfall, Bluthochdruck, Allergien und sogar Krebs verursachen.
Daher ist es vor dem Kauf eines Lebensmittels sehr wichtig, das Etikett zu lesen. Wenn die Liste der Zutaten sehr lang oder nicht einfach zu verstehen ist, ist es am besten, sie nicht zu kaufen. Erfahren Sie, wie Sie Zusatzstoffe in Lebensmitteln identifizieren.
Liste der wichtigsten Lebensmittelzusatzstoffe
In der Tabelle finden Sie einige Beispiele für gesundheitsschädliche künstliche Lebensmittelzusatzstoffe und welche Schäden sie verursachen können:
| E102 Tartrazin - Gelber Farbstoff | Liköre, fermentiert, Getreide, Joghurt, Gummi, Süßigkeiten, Karamellen | Hyperaktivität, Asthma, Ekzeme, Nesselsucht, Schlaflosigkeit |
| E120 Karminsäure | Apfelwein, Energy Drinks, Gelatine, Eis, Würstchen | Hyperaktivität, Asthma, Ekzeme und Schlaflosigkeit |
| E124 Roter Farbstoff | Erfrischungsgetränke, Gelatine, Gummi, Süßigkeiten, Gelees, Marmeladen, Kekse | Hyperaktivität, Asthma, Ekzeme und Schlaflosigkeit können Krebs verursachen |
| E133 Hellblauer Farbstoff | Milchprodukte, Süßigkeiten, Müsli, Käse, Füllungen, Gelatine, alkoholfreie Getränke | Es kann sich in den Nieren und Lymphgefäßen ansammeln, Hyperaktivität, Asthma, Ekzeme, Nesselsucht, Schlaflosigkeit und Krebs verursachen. Es ist ein Farbstoff, der vom Darm aufgenommen wird und den Stuhl grün werden lassen kann. |
| E621 Mononatriumglutamat | Fertiggewürze, Instant-Teig, Pommes, Snacks, Pizza, Gewürze, Diätprodukte | Bei niedrigen Dosen führt dies zu einer erhöhten Aktivität der Gehirnzellen und kann Neuronen schnell zerstören, wodurch die korrekte Funktion des Gehirns beeinträchtigt wird. Es ist kontraindiziert bei Patienten mit bipolarer Störung, Parkinson-Krankheit, Alzheimer-Krankheit, Epilepsie und Schizophrenie. |
| E951 Aspartam | Süßstoffe, Diät-Limonaden, Süßigkeiten, Kaugummi | Auf lange Sicht kann es krebserregend sein. Die Menge von 40 mg / kg pro Tag sollte nicht überschritten werden. |
| E950 Kalium-Acesulfam | Süßstoffe, Gummi, industrialisierte Fruchtsäfte, Kekse, industrialisierte Milchdesserts | Langfristig konsumiert kann krebserregend sein. |
Konservierungsmittel und andere Lebensmittelzusatzstoffe dürfen auf dem Etikett nur in Form von Akronymen oder mit vollständig angegebenem Namen angegeben werden, wie in der Tabelle angegeben.
Obwohl die Zusatzstoffe E471 und E338 gefährlich sein können, benötigen sie noch wissenschaftlichere Nachweise für mögliche Gesundheitsschäden.
Natürliche Lebensmittelzusatzstoffe, die die Gesundheit nicht schädigen
Einige Arten von Lebensmittelzusatzstoffen sind natürlich, da sie aus Lebensmitteln entfernt werden und die Gesundheit nicht beeinträchtigen, wie z. B. E100 Curcumin, E162 Rote Beete, Betanin und E330 Zitronensäure. Diese können beruhigt konsumiert werden, da sie nicht gesundheitsschädlich sind.
