Was nach einer bariatrischen Operation zu essen
Nach einer bariatrischen Operation muss die Person etwa 15 Tage lang eine flüssige Diät einhalten und kann dann etwa weitere 20 Tage mit der pastösen Diät beginnen..
Nach dieser Zeit können feste Lebensmittel nach und nach wieder eingeführt werden, aber die Fütterung normalisiert sich normalerweise erst etwa 3 Monate nach der Operation. Diese Zeiträume können jedoch variieren, abhängig von der Art der Toleranz, die jede Person nach der Operation hat.
Diese Anpassungszeit ist sehr wichtig, da der Magen der Person sehr klein ist und nur etwa 200 ml Flüssigkeit enthält, weshalb die Person schnell Gewicht verliert, denn selbst wenn sie viel essen möchte, wird sie sich buchstäblich sehr unwohl fühlen Essen passt nicht in den Magen.
1. Wie mache ich die flüssige Diät?
Die flüssige Diät beginnt direkt nach der Operation und dauert normalerweise zwischen 1 und 2 Wochen. Während dieser Zeit können die Lebensmittel nur in flüssiger Form und in kleinen Mengen von etwa 100 bis 150 ml verzehrt werden, wobei etwa 6 bis 8 Mahlzeiten pro Tag im Abstand von 2 Stunden zwischen den Mahlzeiten zubereitet werden. Während der Zeit der flüssigen Diät ist es üblich, die folgenden Phasen zu durchlaufen:
- Klare flüssige Diät: Dies ist die erste Phase der flüssigen Diät, die in den ersten 7 Tagen der postoperativen Phase durchgeführt werden sollte. Sie basiert auf einer Suppe ohne Fette, belasteten Fruchtsäften, Tees und Wasser. Die Diät sollte mit einem Volumen von 30 ml beginnen und allmählich ansteigen, bis sie am Ende der ersten Woche 60 ml erreicht.
- Crushed Diät: Nach den ersten 7 Tagen kann diese Art der Diät hinzugefügt werden, die darin besteht, einige Arten von zerkleinerten Lebensmitteln zu essen und die Menge an Flüssigkeiten von 60 auf 100 ml zu erhöhen. Zulässige Lebensmittel sind Nicht-Zitrusfrucht-Tees und -Säfte, Getreide wie Hafer oder Reiscreme, weißes Fleisch, ungesüßte Gelatine, Gemüse wie Kürbis, Sellerie oder Yamswurzeln sowie gekochtes Gemüse wie Zucchini, Aubergine oder Chayote.
Das Essen muss langsam gegessen werden, es kann bis zu 40 Minuten dauern, bis ein Glas Suppe getrunken wird, und Strohhalme sollten nicht zum Essen verwendet werden..
Es ist auch äußerst wichtig, den ganzen Tag über 60 bis 100 ml Wasser in kleinen Mengen zu trinken und die vom Arzt verschriebenen Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um die Menge an Vitaminen sicherzustellen, die der Körper benötigt.
2. Wie man die Pasty Diet macht
Die pastöse Diät sollte ungefähr 15 Tage nach der Operation beginnen, und darin kann die Person nur pastöse Lebensmittel wie Gemüsecremes, Brei, gekochte oder rohe Fruchtpürees, pürierte Hülsenfrüchte, Proteinpürees oder Vitamine von mit Saft geschlagenen Früchten essen Soja oder Wasser zum Beispiel.
In dieser Phase der Diät sollte das aufgenommene Volumen zwischen 150 und 200 ml liegen, und die Flüssigkeitsaufnahme sollte bei den Hauptmahlzeiten vermieden werden. Schauen Sie sich ein Menü und einige pastöse Diätrezepte an, die Sie nach einer bariatrischen Operation verwenden können.
Wann sollte man wieder feste Lebensmittel essen?
Etwa 30 bis 45 Tage nach der bariatrischen Operation kann die Person wieder Lebensmittel essen, die gekaut werden müssen, jedoch in kleinen Mengen über 6 tägliche Mahlzeiten. In diesem Stadium kann es nützlich sein, einen Dessertteller zu verwenden, um bei jeder Mahlzeit kleine Mengen zu essen.
Flüssigkeiten sollten nur zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden. Es ist wichtig, mindestens 2 l Wasser pro Tag zu trinken, um Austrocknung zu vermeiden.
Ab diesem Stadium kann der Patient Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Ei, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Vollkornprodukte und Samen in kleinen Mengen und entsprechend ihrer Verträglichkeit essen.
Diätmenü nach bariatrischer Operation
Hier ist ein Beispiel für ein Menü für die verschiedenen Phasen der Ernährung nach einer bariatrischen Operation:
| Essen | Klare flüssige Diät | Diät zerquetscht |
| Frühstück | 30 bis 60 ml abgesiebter Papayasaft | 60 bis 100 ml Reiscreme (ohne Milch) + 1 Esslöffel (Dessert) Proteinpulver |
| Morgensnack | 30 bis 60 ml Linden-Tee | 60 bis 100 ml Papayasaft + 1 Esslöffel Proteinpulver |
| Mittagessen | 30 bis 60 ml fettfreie Hühnersuppe | 60 bis 100 ml gehackte Gemüsesuppe (Kürbis + Zucchini + Huhn) |
| Snack 1 | 30 bis 60 ml zuckerfreie flüssige Gelatine + 1 Esslöffel Proteinpulver | 60 bis 100 ml Pfirsichsaft + 1 Esslöffel Proteinpulver |
| Snack 2 | 30 bis 60 ml abgesiebter Birnensaft | 60 bis 100 ml zuckerfreie flüssige Gelatine + 1 Esslöffel Proteinpulver |
| Abendessen | 30 bis 60 ml fettfreie Hühnersuppe | 60 bis 100 ml Gemüsesuppe (Sellerie + Chayote + Huhn) |
| Abendessen | 30 bis 60 ml gesiebter Pfirsichsaft | 60 bis 100 ml Apfelsaft + 1 Messlöffel (Dessert) Proteinpulver |
Es ist wichtig, dass Sie zwischen jeder Mahlzeit etwa 30 ml Wasser oder Tee trinken und gegen 21 Uhr eine Glucerna vom Typ Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
| Essen | Pastete Diät | Halbfeste Diät |
| Frühstück | 100 bis 150 ml Haferflocken mit Magermilch + 1 Löffel (Dessert) Proteinpulver | 100 ml Magermilch mit 1 Scheibe geröstetem Brot mit 1 Scheibe Weißkäse |
| Morgensnack | 100 bis 150 ml Papayasaft + 1 Messlöffel (Dessert) Proteinpulver | 1 kleine Banane |
| Mittagessen | 100 bis 150 ml gehackte Gemüsesuppe mit Hühnchen + 1 Esslöffel Kürbispüree ohne Butter | 1 Esslöffel zerkleinerte Karotten, 2 Esslöffel Hackfleisch und 1 Esslöffel Reis |
| Snack | 100 bis 150 g gekochte und zerkleinerte Äpfel | 200 ml Kamillentee + 1 Scheibe geröstetes Brot |
| Abendessen | 100 bis 150 ml Gemüsesuppe gemahlen mit Fisch + 2 Esslöffel Kartoffelpüree ohne Butter | 30 g Hühnchenschnitzel + 2 Esslöffel Kartoffelpüree |
| Abendessen | 100 bis 150 ml Birnensaft + 1 Löffel (Dessert) Proteinpulver | 200 ml Kamillentee mit 1 Kekstyp Cremecracker |
In diesen Phasen wird empfohlen, zwischen jeder Mahlzeit zwischen 100 und 150 ml Wasser oder Tee zu trinken und je nach individueller Toleranz schrittweise zuzunehmen, wobei 2 Liter Wasser pro Tag erreicht werden.
Was du nicht essen kannst
In den ersten 3 Monaten nach einer Magenverkleinerung wurden Lebensmittel wie:
- Kaffee, Mate-Tee, grüner Tee;
- Pfeffer, chemische Gewürze wie Knorr, Sazon-, Senf-, Ketchup- oder Worcestershire-Sauce;
- Industrielle pulverisierte Säfte, alkoholfreie Getränke sowie kohlensäurehaltiges Wasser;
- Schokolade, Süßigkeiten, Kaugummi und Süßigkeiten im Allgemeinen;
- Frittierte Lebensmittel;
- Alkoholisches Getränk.
Darüber hinaus sollten Lebensmittel wie Schokoladenmousse, Kondensmilch oder Eiscreme sehr kalorienreich sein, und selbst in kleinen Mengen kann man wieder fett werden.
