Was funktionelle Lebensmittel sind und wofür sie sind

Funktionelle Lebensmittel enthalten Wirkstoffe, die dem Körper zugute kommen und so dazu beitragen, die Entwicklung von Krankheiten wie Diabetes oder Krebs zu verlangsamen und die Gesundheit zu fördern. Darüber hinaus tragen funktionelle Lebensmittel auch zur Verbesserung von Gesundheitsproblemen bei, wie beispielsweise Verstopfung.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung von funktionellen Lebensmitteln besteht darin, die Kosten für die Gesundheitsversorgung zu senken, z. B. Medikamente in der Apotheke, Arzttermine oder medizinische Untersuchungen, da diese Lebensmittel den Körper stärken und das Auftreten von Krankheiten erschweren..

Liste der funktionellen Lebensmittel und wofür sie sind

Funktionelle Lebensmittel sollten konsumiert werden, um die Qualität und Lebenserwartung von Menschen zu verbessern, da sie aufgrund ihrer Eigenschaften das Risiko chronischer Krankheiten wie beispielsweise Krebs und Diabetes verringern. Einige funktionelle Lebensmittel können sein:

• Sardinen, Chiasamen, Nüsse - sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, Entzündungen bekämpfen und die Gehirnfähigkeiten verbessern.
• Tomate, Guave, Wassermelone - haben große Mengen an Lycopin, einem Antioxidans, das hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Prostatakrebs zu senken.
• Joghurt, Kefir - Lebensmittel mit Probiotika, die gute Bakterien sind, die den Darm regulieren, Verstopfung vermeiden und das Auftreten von Darmkrebs verhindern.
• Mais, Kiwi, Zucchini - reich an Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die die Makuladegeneration und das Auftreten von Katarakten verhindern.
• Grüner Tee, lila Traube, Rotwein - sind Lebensmittel mit Katechinen, die helfen, verschiedene Arten von Krebs zu verhindern und das Immunsystem zu stärken.
• Mais, Soja - haben Phytosterole, die Substanzen sind, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
• Getreidekleie, Passionsfrucht, Mandeln mit Haut - ballaststoffreiche Lebensmittel regulieren den Darm, indem sie das Risiko für Darmkrebs verringern.

Darüber hinaus tragen Fasern dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie die Aufnahme von Fetten verringern, Diabetes kontrollieren, da sie verhindern, dass Zucker schnell im Blut aufsteigt, und Fettleibigkeit bekämpfen, indem sie den Appetit verringern. Weitere ballaststoffreiche Lebensmittel finden Sie unter: Ballaststoffreiche Lebensmittel.

Rezept mit funktionellen Lebensmitteln

Das Erstellen eines Rezepts mit funktionellen Lebensmitteln ist sehr einfach, siehe Beispiel:

Funktioneller Sojasalat

Zutaten

• 1 Tasse mit Soja
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Dose Mais
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 2 Esslöffel gehackte Mandeln

Herstellungsverfahren

Kochen Sie das Soja in 1 Liter Wasser und lassen Sie es 1 Stunde lang ruhen. Die Tomaten mit gehacktem Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Fügen Sie Soja und Mais hinzu. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie schließlich die Chiasamen und gehackten Mandeln hinzu.

Zum Nachtisch bevorzugen Sie Kiwi, Guave, Wassermelone, rote Traube oder Passionsfrucht, da es sich um funktionelle Früchte handelt.

Wenn Sie Obst und Gemüse nicht mögen oder keine neuen Lebensmittel probieren möchten, sehen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie, wie Sie versuchen können, diese Lebensmittel zu genießen.

Wie man "schlechte" Lebensmittel mag