Was ist Zink, wofür ist es und wie konsumiert man es?

Zink ist ein sehr wichtiges Mineral für die Erhaltung der Gesundheit, da es an mehr als 300 chemischen Reaktionen im Körper beteiligt ist. Wenn es im Körper niedrig ist, kann es verschiedene Veränderungen verursachen, insbesondere im Immunsystem und in der Hormonproduktion..

Die Hauptquellen für Zink sind tierische Lebensmittel wie Austern, Garnelen und Rindfleisch, Huhn, Fisch und Leber. Weizenkeime, Vollkornprodukte, Nüsse, Getreide, Gemüse und Knollen sind ebenfalls reich an Zink, aber Obst und Gemüse im Allgemeinen sind trotz Zink nicht die besten Quellen, da sie keine gute Aufnahme dieses Minerals ermöglichen.

Gesundheitliche Vorteile von Zink

Es gibt mehrere Gründe, um die Bedeutung des Verzehrs von zinkreichen Lebensmitteln zu rechtfertigen. Einige der wichtigsten sind jedoch:

1. Trägt zu weichem und glänzendem Haar bei und bekämpft Haarausfall;
2. Hilft bei der Aufnahme von Vitamin A;
3. Hilft bei der Behandlung von Depressionen;
4. Stimuliert die Schilddrüsenfunktion;
5. Schützt vor Infektionen, da es auf das Immunsystem wirkt;
6. Verhindert Typ-2-Diabetes;
7. Erleichtert die Wundheilung;
8. Verhindert das Auftreten von Krebs;
9. Hilft bei der Behandlung von Akne;
10. Verhindert Krebs und Altern, da es eine antioxidative Wirkung hat.

Da Zink jedoch an den meisten körperlichen Reaktionen beteiligt ist, hat es andere wichtige Wirkungen, insbesondere auf neuronaler und hormoneller Ebene.

Wie man Zink konsumiert

Zink ist ein Mineral, das nicht vom menschlichen Körper produziert wird, daher muss es über die Nahrung aufgenommen werden. Zu den Lebensmitteln mit mehr Zink gehören solche tierischen Ursprungs wie Austern, Rindfleisch und Leber. Einige Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs sind jedoch auch eine gute Option, wie Mandel- und Kürbiskerne. Eine Diät mit dieser Art von Lebensmitteln reicht also aus, um den Zinkspiegel reguliert zu halten.

Wenn es im Körper einen Mangel an Zink gibt, kann es neben der Nahrung auch notwendig sein, Zink zuzusetzen. In diesem Fall ist es jedoch sehr wichtig, dass ein Arzt oder Ernährungsberater eine Anleitung gibt, da auch das überschüssige Zink vorhanden ist kann schädlich sein.

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Woher weiß ich, ob mir Zink fehlt?

Gesunde Menschen, die eine Vielzahl von Lebensmitteln essen, haben selten einen Mangel an Zink. Der einzige Weg, um sicher zu sein, ob im Körper Zink fehlt, besteht darin, einen Blut- oder Urintest durchzuführen, um die Menge dieses Minerals zu quantifizieren. Referenzwerte für Zink im Blut sind 70 bis 120 ug / dl und bis zu 900 ug / g im Urin.

Zinkmangel kann auch zu Symptomen führen wie:

• Verzögerungen bei der Wundheilung;
• Nägel schwach, zerbrechlich und weißlich;
• Trockenes und brüchiges Haar;
• Haarausfall;
• Geschmacksveränderungen.

Zusätzlich zu einer zinkarmen Ernährung tritt der Mangel an diesem Mineral häufiger bei Menschen auf, die Hämodialysesitzungen haben oder an schwerem oder anhaltendem Durchfall leiden. Einige Medikamente können ebenfalls zu diesem Mangel führen und umfassen beispielsweise Antihypertensiva, Thiaziddiuretika, Omeprazol und Natriumbicarbonat.

Schaden von überschüssigem Zink für die Gesundheit

Ebenso wie ein Mangel schädlich ist, kann überschüssiges Zink auch gesundheitsschädlich sein und Symptome wie Müdigkeit, Fieber und Magenschmerzen verursachen. Einige Situationen, die zu diesem Anstieg führen können, sind eine übermäßige Zinkergänzung und beispielsweise bei Krankheiten wie chronischer Herzinsuffizienz, Osteosarkom oder Atherosklerose.