Okra ( Abelmoschus esculentus ) Was sind die Vorteile und Nutzen

Die Okra ist auch als Abelmosco, Quimbombó oder ñajú bekannt. Sie ist ein Gemüse, das eine schleimige Substanz enthält, die ihr eine Aloe oder eine gallertartige Textur verleiht. Daher wird sie häufig zum Eindicken von Suppen und einigen Salsas verwendet. Darüber hinaus ist es ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Ballaststoffen und Vitaminen aus den Komplexen B, A und C sowie an Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Magnesium ist und somit mehrere gesundheitliche Vorteile bietet.. 

Der wissenschaftliche Name der Okra ist Abelmoschus esculentus und gehört zur Familie der Malváceas. Diese Pflanze kann in Ensaladas, Suppen, Jochen, Eintöpfen enthalten sein und kann frisch, dehydriert, gebraten oder gekocht verzehrt werden.

Okra Vorteile

Der Verzehr von Okra bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, da es reich an Chlorophyll und Phenolverbindungen ist, die entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften verleihen. Die Hauptvorteile sind:

1. Bevorzugen Sie Gewichtsverlust, um Kalorien zu enthalten und reich an Ballaststoffen zu sein, was das Sättigungsgefühl erhöht;
2. Kontrolle Blutzuckerspiegel, aufgrund der Tatsache, dass die Fasern dazu beitragen, die Absorptionsrate von Zucker auf Darmebene zu regulieren, was eine ausgezeichnete Option für Menschen ist, die an Diabetes leiden;
3. Helfen Sie mit, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren durch die Aufnahme löslicher Fasern, die die Aufnahme von Fett im Darm verringern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern;
4. Könnte die Adhäsion von Helicobacter Pylori am Magen-Darm-Trakt hemmen, Disminuyendo das Risiko von Gastritis oder Geschwüren; 
5. Verbessern Sie den Darmtransit aufgrund des hohen Vorhandenseins von Fasern, Vermeidung der Belastung und Begünstigung der Beseitigung von Toxinen aus dem Körper;
6. Stress abbauen und hilft zu entspannen, weil er reich an Magnesium ist;
7. Helfen Sie dabei, die visuelle Gesundheit zu erhalten, für reich an Vitamin A und Beta-Carotinen;
8. Verhindern Sie Anämie durch Folensäure und Hierro;
9. Fördern Sie die Gesundheit von Haaren und Haaren, weil es reich an B-Vitaminen, Beta-Carotinen sowie Vitamin C und A ist, die dazu beitragen, die Sonnenstrahlen zu schützen und die Reparatur von Stoffen zu fördern. Asimismus verhindert aufgrund seiner antioxidativen Wirkung vorzeitiges Altern;
10. Halte deine Gesundheit gesund und der Produkte aufgrund seines hohen Kalziumgehalts.

Außerdem könnte der häufige Verzehr von Okra dazu beitragen, das Risiko für chronische Krankheiten wie Arteriosklerose und Krebs zu verringern, da es reich an Flavonoiden, Carotinoiden und Vitamin C sowie an antioxidativem Stress ist. oxidative und freie Radikale zu Zellen. Erfahren Sie mehr über andere ballaststoffreiche Lebensmittel, die Ihnen beim Abnehmen und bei der Kontrolle von Diabetes helfen.

Nährwertangaben

Die folgende Tabelle setzt die Nährstoffzusammensetzung für 100 Gramm Okra fort:

Wie man die Okra ohne Baba zubereitet

Das Okra-Tröpfchen enthält viele Nährstoffe, aber sein Geschmack ist angenehm. Um dieses Problem zu vermeiden, sollten Sie Ihre Punkte abschneiden und einige der folgenden Strategien anwenden:

1. Geben Sie einen Olivenöl- oder Pflanzenölbrunnen in einen Antihaftschwamm, erwärmen Sie ihn und fügen Sie die gut gewaschenen Brunnen hinzu. Revolver bien hasta, um alle Baba zu beseitigen und zu trocknen. Wenn möglich, 20 Minuten mit 2 Schüsseln Essig in Wasser entfernen.

2. Waschen und trocknen Sie die Augen mit einem Tuch und legen Sie sie in ein Olivenöl und 2 Schalen Essig. Revolver bien hasta alle Baba Salga und trocken.

3. Waschen, trocknen und schneiden Sie die Perlen und legen Sie sie für ca. 15 Minuten in den Ofen. Das Tröpfchen muss zusätzlich zum Kochen während dieser Zeit mit der Hitze des Ofens trocknen und austrocknen. Aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl und Öl anbraten.

4. Waschen, trocknen und schneiden Sie die Okras und geben Sie sie 30 Minuten lang in Wasser mit Zitrone. 

Recetas con Okra

Nachfolgend präsentieren wir einige Rezepte zum Kochen dieses Gemüses: 

1. Pollo con okra

Zutaten

• 1 Pollo Entero ab 1,5 kg;
• 200 g Okra;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 gehackte Tomate;
• 5 Arbeitszähne;
• 1 gehackter Pfeffer;
• 1/4 Taza Olivenöl;
• 1 Gurkengurke in Krake;
• 1 Zweig von Perejil;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Würzen Sie die Pollo mit Tomaten, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Pfeffer und Tomaten. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Sie sollten beide waschen, in Würfel schneiden und den Sabber aus der Okra entfernen, indem Sie einige der oben genannten Techniken anwenden. Die Fortsetzung in einem Sartén muss den Kopf mit Olivenöl anbraten und, sobald Dorada, Pollo und Mezclar hinzufügen.

Fügen Sie Wasser hinzu, um die Umfrage abzudecken, und halten Sie den durchschnittlichen Kraftstoff ungefähr 20 Minuten lang. Nach Ablauf dieser Zeit die zuvor zubereitete Okra hinzufügen, mischen und die Zubereitung weitere 20 Minuten auf mittlerem Rauch halten. Wenn Sie zu viel Brühe haben, können Sie diese etwas länger trocknen lassen. Zum Schluss das Fleisch dazugeben und heiß servieren.

2. Gemahlenes Fleisch mit Okra

Zutaten

• 1/2 kg gemahlenes fettarmes Fleisch;
• 250 g Okra;
• 1 mittel gehackte Zwiebel;
• 3 Zähne mit Äxten; 
• 2 Schalen Olivenöl;
• 2 Oreganoschalen;
• Salz, Pfeffer und Geschmack nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Waschen, schneiden und entfernen Sie den Sabber von den Okras, wie bereits erwähnt. In einen Sartén eine Olivenölquelle geben und die Zwiebel anbraten, das zuvor gewürzte Hackfleisch mit Sauce, Pfeffer, Salz und Fleisch hinzufügen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Okra und den Oregano mischen und weitere 10 Minuten kochen lassen. 

3. Okra-Salat mit Ricotta

Zutaten

• 200 g Okra;
• 1 kleiner gelber Pfeffer;
• 1 mittlerer Kopf auf Rädern; 
• 50 g gehackte Aceunas;
• 150 g frischer Ricotta;
• 3 Essigschalen;
• 3 Schalen Olivenöl;
• Sal al Gusto.

Herstellungsverfahren

Waschen, schneiden und entfernen Sie den Sabber von den Okras, wie bereits erwähnt. Dann legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und Salz und kochen für 10 Minuten. Einfügen, abkühlen lassen und die Linien in Kreise schneiden. In einen Sartén eine Olivenölquelle geben und die Zwiebel schnell anbraten. 

Den Pfeffer 10 Minuten bei 200 ºC im Ofen kochen, in Streifen oder große Würfel schneiden. In einer Rührschüssel alle Zutaten hinzufügen, den Ricotta-Käse und die Akzeptoren hinzufügen. Mit Essig, Olivenöl und Salz auftragen.

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