Akzeptiere Palme für das, was sie dient und für Kontroversen

Die Akzeptanz von Palma ist eine Art der Akzeptanz pflanzlichen Ursprungs, die aus den Früchten der Palme gewonnen wird, deren wissenschaftlicher Name lautet Elaeis guineensis, Es zeichnet sich dadurch aus, dass es reich an Beta-Carotinen ist, einem Vorläufer von Vitamin A und Vitamin E, wenn es roh und nicht raffiniert verzehrt wird. In diesen Fällen kann es auch als für seine charakteristische rote Farbe akzeptiert akzeptiert werden.. 

Trotz der Tatsache, dass es reich an einigen Vitaminen ist, war die Verwendung dieses Palmöls in der letzten Zeit im Boden an sich umstritten. Es allein wirkt sich nicht positiv auf die Gesundheit aus, sondern auch darauf, dass es als eine Produktion akzeptiert wurde, die einen großen Einfluss darauf hatte Umweltniveau. Da es wirtschaftlich und vielseitig ist, wird es häufig bei der Herstellung von Kosmetik- und Hygieneprodukten wie Jabones und Zahnpasta sowie in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Pralinen, Helados und vielen anderen Lebensmitteln verwendet..

Zu dienen

Crudo-Palmöl wird zum Würzen, Braten oder Braten von Lebensmitteln verwendet, da es bei hohen Temperaturen stabil ist und in einigen Ländern, hauptsächlich in Afrika, als Zutat in der Küche verwendet wird. Außerdem ist es reich an Vitamin A und E, stärkt die Gesundheit der Haut, stärkt das Immunsystem und sichert die Funktion der Fortpflanzungsorgane sowie die Bereitstellung von Antioxidantien für den Körper.

Wenn diese Akzeptanz jedoch aufgrund all dieser Eigenschaften verfeinert wird, wird sie als Zutat bei der Herstellung von industrialisierten Lebensmitteln wie Brot, Kuchen, Bizocochos, Margarinen, Proteinriegeln, Getreide, Schokolade, Helados und sogar enthalten verwendet. die Nutella-Herstellung. Wenn in diesen Fällen der Verzehr dieses akzeptierten Produkts keinen Nutzen für die Gesundheit bringt, kann es im Gegenteil zu einem Anstieg des kardiovaskulären Risikos kommen, abgesehen davon, dass es zu 50% aus gesättigten Fettsäuren, hauptsächlich Palmitinsäure, besteht verbunden mit erhöhter Cholesterin- und Gerinnselbildung.

Es kann auch in Kakaobutter oder Mandeln als Stabilisator verwendet werden, um eine Produkttrennung zu vermeiden. Palmöl kann auf dem Lebensmitteletikett durch verschiedene Namen wie Palmöl, Palmstearin, Palmöl oder Palmöl gekennzeichnet werden.

Wie man Palmöl verwendet

Seine Verwendung ist umstritten, da es einige indische Studien gibt, die möglicherweise Vorteile für andere indische Gesundheit haben, die dies nicht tun. Es ist jedoch ideal, Ihren Verbrauch zu regulieren, indem Sie maximal 1 Kruste akzeptierten Rohöls pro Tag essen, immer begleitet von einer gesunden Ernährung. Außerdem sollten Sie die Aufnahme von Industrieprodukten, die diese enthalten, vermeiden und dabei immer auf das Nährwertkennzeichen achten..

Es gibt andere schlecht akzeptierte Lebensmittel, die verwendet werden können, um an Salaten und Lebensmitteln wie nativem Olivenöl extra festzuhalten. Sehen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl. 

Nährwertangaben 

Die folgende Tabelle gibt den Nährwert jeder im Palmöl enthaltenen Substanz an:

Wie man diese Akzeptanz erzeugt

Das Palmöl ist das Ergebnis der Zerkleinerung der Samen einer für Afrika typischen Palmenart, die hauptsächlich in Malaysia und Indonesien produziert wird und mehr als 80% dieses Öls herstellt.  

Für Ihre Zubereitung müssen Sie die Früchte der Palme reinigen und mit Wasser oder Dampf kochen, damit sich das Fruchtfleisch vom Samen trennen kann. Luego das Fruchtfleisch wird komprimiert und es wird freigesetzt und ich akzeptiere die orange Farbe der Frucht. Um diese Akzeptanz zu unterstützen, durchlaufen Sie einen Raffinierungsprozess, bei dem der gesamte Vitamin A- und E-Gehalt enthalten ist. Dieser Prozess wird mit dem Ziel durchgeführt, seine organoleptischen Eigenschaften, insbesondere Farbe, Farbe und Geschmack, zusätzlich zu den mehr zu verbessern. " geeignet "zum Braten von Lebensmitteln.

Kontroversen über die akzeptierte Handfläche

Es wurde festgestellt, dass raffiniertes Palmöl einige potenziell krebserzeugende und genotoxische Verbindungen, sogenannte Glycidylester, enthalten kann, die während des Raffinierungsprozesses hergestellt werden und zusätzlich ihre antioxidativen Eigenschaften verlieren. Sie sind jedoch für Studien erforderlich, die sie kaufen.. 

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass die Palmölproduktion nicht nur durch Abholzung, Aussterben von Arten, hohen Einsatz von Pestiziden und einen Anstieg der CO2-Emissionen in die Atmosphäre Umweltschäden verursacht Verwendung in der Lebensmittelindustrie, auch bei der Herstellung von Seife, Seife in Tintenfischen, Wasch- und Weichmachern für biologisch abbaubare Kleidung und sogar als Kraftstoff in Dieselmotoren.

Aus diesem Grund wurde ein Lamada-Verein gegründet Der Roundtable zu nachhaltigem Palmöl (RSPO) Es ist dafür verantwortlich, dass die Produktion dieses Produkts akzeptiert wird, wenn es umweltfreundlich und nachhaltig ist.