4 Fit Schokoladenkuchen Rezepte (ohne Schuld zu essen)

Der passende Schokoladenkuchen besteht aus Vollkornmehl, Kakao und 70% Schokolade und enthält neben guten Fetten wie Kokos- oder Olivenöl auch gute Fette, um die antioxidative Wirkung von Kakao zu nutzen.

Andere Versionen dieses Genusses können auch kohlenhydratarm, glutenfrei und laktosefrei hergestellt werden. Schauen Sie sich jeden unten an.

1. Schokoladenkuchen montieren

Der passende Schokoladenkuchen kann in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet werden. Es ist wichtig, nur 1 bis 2 Scheiben pro Tag zu konsumieren.

Zutaten:

4 Eier
1 Tasse Demerara-Zucker, brauner oder Xylit-Süßstoff
1/4 Tasse Kokosöl
1/2 Tasse Kakaopulver
1 Tasse Mandelmehl, Reis oder Vollkornweizen
1 Tasse Hafer
1 Tasse heißes Wasser
2 Esslöffel Leinsamen (optional)
1 Esslöffel Hefe

Vorbereitung:

Eier und Zucker schlagen. Fügen Sie Kokosöl, Kakao und Mandelmehl hinzu. Fügen Sie dann nach und nach Hafer und heißes Wasser hinzu und wechseln Sie die beiden ab, während Sie den Teig weiter rühren. Leinsamen und Hefe hinzufügen und mit einem Löffel mischen. Den Teig in eine gefettete Pfanne geben und ca. 35 Minuten im Ofen backen.

2. Low Carb Schokoladenkuchen

Der kohlenhydratarme Kuchen ist kohlenhydratarm und reich an guten Fetten und Antioxidantien. Er ist ein großer Verbündeter kohlenhydratarmer Diäten, die Ihnen helfen, auf gesunde Weise Gewicht zu verlieren. Siehe das vollständige Menü der kohlenhydratarmen Diät.

Zutaten:

3/4 Tasse Mandelmehl
4 Esslöffel Kakaopulver
2 Esslöffel Kokosraspeln
2 Esslöffel Kokosmehl
5 Esslöffel Sauerrahm
3 Eier
1 Tasse Demerara-Zucker, brauner oder Xylit-Süßstoff
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanille-Essenz

Vorbereitung:

Mischen Sie in einem tiefen Behälter Mandelmehl, Kakao, Kokosnuss, Zucker und Kokosmehl. Fügen Sie die 3 Eier hinzu und mischen Sie gut. Dann die Sahne und schließlich die Hefe- und Vanille-Essenz hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Pfanne geben und ca. 25 Minuten in einem mittelgroßen Ofen backen.

3. Laktosefreier Chocolate Fit Cake

Bei laktosefreiem Schokoladenkuchen wird Gemüsemilch anstelle von Kuhmilch wie Mandel-, Kastanien- oder Reismilch verwendet.

Zutaten:

4 Eier
1 Tasse Demerara-Zucker, brauner oder Xylit-Süßstoff
4 Esslöffel Kokosöl
4 Esslöffel Kakaopulver
1 Tasse Kokosmilch, Reis, Mandeln oder Kastanien (falls erforderlich, etwas mehr hinzufügen)
1 Tasse braunes Reismehl
1/2 Tasse Haferkleie
2 Schokoriegel 70% laktosefrei in Stücken
1 Esslöffel Backpulver

Vorbereitung:

Eiweiß schlagen und aufbewahren. Das Eigelb mit Zucker, Kokosöl, Kakao und Gemüsemilch schlagen. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Dann die gehackten Schokoladenstücke, das Backpulver und das Eiweiß unter vorsichtigem Rühren mit Hilfe eines Löffels oder Spatels hinzufügen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben und ca. 40 Minuten in den mittelbeheizten Ofen geben.

4. Passen Sie glutenfreien Schokoladenkuchen

Gluten ist in Weizen, Roggen und Gerste enthalten und kann aufgrund des Produktionsprozesses auch in geringen Mengen in einigen Hafern enthalten sein. Einige Menschen haben Zöliakie oder sind gegenüber Gluten unverträglich und können beim Verzehr Symptome wie Bauchschmerzen, Migräne und Hautallergien aufweisen. Erfahren Sie mehr darüber, was Gluten ist und wo es ist.

Zutaten:

3 Esslöffel Kokosöl
1 Tasse Demerara-Zucker, brauner Zucker oder Xylit-Süßstoff
3 Eier
1 Tasse Mandelmehl
1 Tasse Reismehl, vorzugsweise Vollkorn
1/2 Tasse Kakaopulver
1 Esslöffel Backpulver
1 Tasse Milchtee

Wie es geht:

Eiweiß schlagen und aufbewahren. In einem anderen Behälter das Kokosöl und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen Sie gut. Mehl, Kakao und Milch und schließlich Hefe hinzufügen. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und mischen Sie es vorsichtig mit einem Löffel, um den Teig dick zu machen. In eine gefettete Auflaufform mit Reismehl geben und im mittelgroßen Ofen ca. 35 Minuten backen.

Fit Schokoladensirup

Für das i-Tüpfelchen kann ein passender Sirup mit folgenden Zutaten hergestellt werden:

1 col. Kokosölsuppe
6 col. Milch Suppe
3 col. Kakaopulversuppe
3 col. Kokosnusszuckersuppe

Alles bei mittlerer Hitze mischen und gut umrühren, bis es dick wird. Um den Sirup kohlenhydratarm zu machen, können Sie Xylit-Süßstoff verwenden oder Kokosöl und Milch mit 1 Esslöffel Kakao, 1/2 Tafel 70% iger Schokolade und 2 Esslöffel Sauerrahm mischen.