Vorteile von Himalayan Pink Salt
Die Hauptvorteile von Himalaya-Rosasalz sind seine höhere Reinheit und weniger Natrium im Vergleich zu raffiniertem Kochsalz. Diese Eigenschaft macht das Himalaya-Salz zu einem hervorragenden Ersatz, insbesondere für Bluthochdruckpatienten, Menschen mit Nierenversagen und Problemen mit der Flüssigkeitsretention. Überprüfen Sie hier die Natriummenge in verschiedenen Salzarten.
Ein weiterer Unterschied, der ebenfalls hervorgehoben werden sollte, ist die geringere Jodkonzentration im Rosasalz, da es aus einer Region stammt, die von Natur aus wenig Mineral enthält und von der Industrie nicht wie im Fall von Kochsalz hinzugefügt wird.
Herkunft und Eigenschaften von rosa Salz
Die Farbe, Textur, Feuchtigkeit und Form eines Salzes hängt von seiner Herkunft ab. Im Fall von rosa Salz wird es aus dem Himalaya-Gebirge gewonnen, einem Gebirgszug, der fünf Länder umfasst: Pakistan, Indien, China, Nepal und Bhutan. Die größte Produktion stammt aus der Khewra-Mine in Pakistan und ist die zweite größtes Salzbergwerk der Welt.
Die Bildung von rosa Salz trat auf, als vulkanische Laven Salzablagerungen bedeckten, die entstanden, als das Meerwasser noch das Himalaya-Gebirge erreichte, das Salz vor jeglicher Verschmutzung schützte und es in einer sauberen Umgebung hielt, wodurch das rosa Salz entsteht aus dem Himalaya gilt als das reinste Salz der Welt und hat eine Zusammensetzung, die mehr als 80 Elemente wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Kupfer und Eisen enthält, die für die rosa Färbung des Salzes verantwortlich sind.
Wie man Himalaya rosa Salz verwendet
Sein Geschmack ist milder als der von Kochsalz und beeinträchtigt die Zubereitung der Gerichte nicht, sodass er das raffinierte Salz in der Zubereitung und auf dem Tisch perfekt ersetzen kann. Lebensmittel mit großen Mengen Wasser, die schnell Salz aufnehmen, wie Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Gemüse, schmecken hervorragend mit rosa Salz, da es den Geschmack der Lebensmittel nicht stiehlt.
Da es sich um ein ganzes Salz handelt, ist rosa Salz in Getreide erhältlich. Daher kann eine Salzmühle sehr nützlich sein, um das Würzen von Lebensmitteln zu erleichtern.
Ein wichtiger Tipp ist, die Menge, die beim Kochen oder Würzen des Gerichts verwendet wird, sorgfältig zu messen. Da es weniger Natrium enthält und einen empfindlicheren Geschmack hat, kann es zu Überbeanspruchung führen, was nicht gut für die Gesundheit ist. Eine gute Idee, um den perfekten Geschmack zu erzielen, ist es, ihn mit anderen natürlichen Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch zu kombinieren.
Eine andere Möglichkeit, rosa Salz einzubeziehen, ist die Präsentation der Gerichte. Es kann auch in Blöcken gefunden werden, die erhitzt werden können, um Gemüse, Fisch und Garnelen zuzubereiten und zu servieren.
Wie man echtes rosa Salz erkennt
Der beste Weg, um zu erkennen, ob das Salz wahr oder falsch ist, besteht darin, es mit ungefähr 2 Esslöffeln in einem Glas Wasser zu mischen. Wenn das Wasser rosa oder rötlich wird, ist das Salz wahrscheinlich falsch, da das echte Salz das Wasser nur trüb lässt und keine Farbe herauslässt.
Wo zu kaufen
Himalaya-Salz finden Sie in Reformhäusern oder in der Abteilung für gesunde Ernährung von Supermärkten. Der Preis variiert zwischen 25 und 50 Reais pro Kilo, obwohl er auch in kleineren Verpackungen oder mit mitgelieferter Mühle erhältlich ist.
