Gesundheitliche Vorteile der Tamarinde

Tamarinde ist eine für Südafrika typische tropische Frucht mit einem sauren und sehr kalorischen Geschmack, die in Brasilien hauptsächlich im Nordosten des Landes konsumiert wird.

Das an Vitamin A, Ballaststoffen und Mineralien reiche Fruchtfleisch eignet sich hervorragend zur Behandlung von Verstopfung. Darüber hinaus wird aus Tamarinde Süßigkeiten, Säfte und andere Getränke wie Liköre hergestellt. In vielen Regionen wird Tamarinde beispielsweise auch zum Würzen von Fleisch oder Fisch verwendet.

Vorteile von Tamarinde

Neben der Behandlung von Verstopfung sind weitere Vorteile der Tamarinde:

1. Helfen Sie, Diabetes zu kontrollieren;
2. Unterstützung bei der Senkung des Cholesterins;
3. Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
4. Appetit verringern;
5. Reduziert das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken.

Tamarinde hat viele Kalorien und daher wird nicht empfohlen, große Mengen zu essen. Das Trinken eines Glases Tamarindensaft vor dem Mittag- und Abendessen verringert jedoch den Appetit und erleichtert den Gewichtsverlust.

Nährwertangaben

Tamarindensaftrezept mit Honig

Dieses Rezept mit Tamarinde ist ein köstlicher und leicht zuzubereitender Saft.

Zutaten

• 100 g Tamarindenpulpe,
• 1 große Orange,
• 2 Gläser Wasser,
• 1 Teelöffel Honig

Herstellungsverfahren

Den Orangensaft mit dem Tamarindenpulpe, 2 Gläsern Wasser und Honig im Mixer schlagen.

Um das Tamarindenpulpe herzustellen, sollten Sie 1 kg Tamarinde schälen, in eine Schüssel mit 1 Liter Wasser geben und über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag alles in eine Pfanne geben und 20 Minuten kochen lassen oder bis das Fruchtfleisch sehr weich ist, von Zeit zu Zeit umrühren.

Siehe auch, wie man Tamarindenmarmelade macht: Tamarindenmarmeladenrezept.