Diät gegen Gastritis und Geschwür (mit Menü!)
Die Ernährung bei Gastritis und Geschwüren basiert auf natürlichen Lebensmitteln, die reich an Obst, Gemüse und Vollwertkost sind und wenig industrialisierte und verarbeitete Produkte wie Wurst, frittierte Lebensmittel und alkoholfreie Getränke enthalten..
Diese Diät erleichtert den Verdauungsprozess und bewirkt, dass Lebensmittel schnell durch den Magen gelangen. Dadurch wird verhindert, dass überschüssige Magensäure freigesetzt wird, was zu Sodbrennen, Schmerzen und einer Verschlechterung des Geschwürs führt.
Zulässige Lebensmittel
Lebensmittel, die in der Diät gegen Gastritis zugelassen sind, sind leicht verdaulich und fettarm, wie z.
- Früchte im Allgemeinen, saure Früchte wie Zitrone, Orange und Ananas sollten vermieden werden, wenn beim Verzehr dieser Lebensmittel Reflux oder Schmerzen auftreten.
- Gemüse im Allgemeinen, gekochtes Gemüse kann in Krisen- und Schmerzphasen verwendet werden, da es leichter verdaulich ist;
- Mageres Fleisch, kein Fett, Huhn und Fisch, vorzugsweise geröstet, gegrillt oder gekocht;
- Magermilch;;
- Ganzer Naturjoghurt;;
- Vollkornprodukte, wie Schwarzbrot, brauner Reis und braune Nudeln;
- Tees Kamillentyp;
- Entkoffeinierter Kaffee;;
- Weißkäse, wie Ricotta, Minas Frescal oder leichtes Lab;
- Natürliche Gewürze, wie feine Kräuter, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Senf.
Die Einnahme von Ingwertee verbessert auch die Verdauung und reduziert Sodbrennen und Übelkeit. Sehen Sie hier, wie es geht.
Verbotene Lebensmittel
Verbotene Lebensmittel sind schwer verdauliche und hochverarbeitete Lebensmittel, da sie reich an Zusatz- und Konservierungsstoffen sind, die den Magen reizen, wie z.
- Verarbeitetes Fleisch: Wurst, Wurst, Speck, Schinken, Putenbrust, Salami, Mortadella;
- Käse gelb und verarbeitet, wie Cheddar, Catupiry, Minas und Provolone;
- Fertige Saucen;;
- Vermeiden Sie grünen, matten und schwarzen Tee, oder andere, die Koffein haben;
- Gewürzwürfel, Fleischbrühen und Instantnudeln;
- Fertiggerichte Tiefkühl- und Fast Food;
- Getränke: alkoholfreie Getränke, trinkfertige Säfte, Kaffee, roter Tee, Mate-Tee, schwarzer Tee;
- Alkoholische Getränke;;
- Zucker und Süßigkeiten im Allgemeinen;
- Raffinierte und frittierte Lebensmittel, wie Kuchen, Weißbrot, Bohnenkraut, Kekse;
- Weißmehl, wie Farofa, Tapioka und in einigen Fällen Couscous;
- Fettreiche Lebensmittel, wie fettiges Fleisch, Hühnerhaut, Leber und überschüssiger fettiger Fisch wie Lachs und Thunfisch.
Darüber hinaus sollten Vollmilch und saure Früchte wie Zitrone, Orange und Ananas vermieden werden, wenn nach dem Verzehr Symptome von Sodbrennen oder Magenschmerzen auftreten.
Die Ernährung bei Gastritis kann, obwohl sie einigen Regeln folgt, je nach Verträglichkeit jedes Patienten stark variieren. Die obige Liste ist also nur eine Anleitung. Wenn Gastritis hauptsächlich in Zeiten von Stress oder Anspannung auftritt, kann dies ein Zeichen für eine nervöse Gastritis sein. Sehen Sie hier die Symptome und wie Sie diese Art von Krankheit behandeln können.
Diätmenü für Gastritis und Geschwür
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Diät-Menü zur Behandlung von Gastritis und Geschwüren:
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | Wassermelonensaft + 1 Scheibe Schwarzbrot mit leichtem Quark und Ei | 1 Tasse entkoffeinierten Kaffee + 2 Rühreier mit Minas Frescal Käse + 2 Scheiben Papaya | Erdbeer-Smoothie mit Magermilch + 1 Scheibe Brot mit Minas-Käse |
| Morgensnack | 1 Apfel + 5 Cashewnüsse | 1 zerdrückte Banane mit 1 Spalte Hafersuppe | 1 Glas grüner Saft |
| Mittag- / Abendessen | 4 col braune Reissuppe + sautiertes Gemüse + gekochte Hühnerbrust mit Tomatensauce | 1 Stück Fisch im Ofen mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und etwas Olivenöl gebacken | Vollkornnudeln mit Putenbruststücken und Pesto-Sauce + grünem Salat |
| Nachmittagssnack | Vollkornjoghurt + 1 Spalte Honigsuppe + 1 Spalte Hafersuppe | Papaya Smoothie mit Magermilch | entkoffeinierter Kaffee + 2 Scheiben Vollkornbrot mit leichtem Quark und Ei |
Erfahren Sie im Video mehr darüber, was Sie mit Gastritis essen sollten:
Was zu essen, um Gastritis Symptome zu lindern
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1. Gebratene Früchte
Eine gute Option für das Frühstück oder den Nachmittagssnack ist das Essen von gekochten oder gerösteten Früchten.
Wie es geht: Legen Sie 6 Äpfel oder 6 Birnen auf ein Backblech und geben Sie 3/4 Tasse Wasser hinzu. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis die Frucht zart ist. Sie können 1 Zimtstange in die Mitte des Apfels oder der Birne geben, um ihn schmackhafter zu machen.
2. Natürliche Gelatine
Gelatine ist frisch und eine gute Dessertoption für Hauptmahlzeiten.
Wie es geht: 1 Päckchen nicht aromatisierte Gelatine zu 200 ml Tasse Traubensaft geben und ca. 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
3. Fischbrühe
Fischbrühe ist eine ausgezeichnete Option für ein leichtes Abendessen und sollte nicht zu heiß verzehrt werden.
Zutaten
- 500 g gewürfeltes Fischfilet (Tilapia, Pacu, Seehecht, Dogfish)
- Saft von 1 Zitrone
- Salz nach Geschmack
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 gehackte Tomate
- 1/2 gehackter Pfeffer
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- grüner Geruch nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika
Herstellungsverfahren
Den Fisch mit Zitrone und Salz abschmecken und 15 Minuten marinieren. In einem Topf die anderen Zutaten hinzufügen, zuerst die Zwiebel und den Knoblauch bräunen, das Wasser, die Kartoffeln, die Paprika und die Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen, dann den Fisch hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen. Zum Schluss den gehackten grünen Geruch hinzufügen, die Hitze abstellen und reservieren.
Hier sind Strategien zur Behandlung von Gastritis:
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