Lebensmittel reich an Saponinen
Saponinreiche Lebensmittel sind hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs wie Hafer, Kichererbsen, Bohnen und Erbsen. Darüber hinaus sind Saponine auch in der Heilpflanze enthalten Tribulus terrestris, Das Produkt wird als Ergänzung in Form von Kapseln verkauft und wird häufig von Personen verwendet, die Muskelmasse aufbauen möchten, da es die Muskelhypertrophie erleichtert. Weitere Informationen zu dieser Ergänzung finden Sie unter: Tribulus.
Saponine gehören zur Gruppe der Phytosterole, Nährstoffe, die Vorteile wie die Senkung des Cholesterinspiegels, die Kontrolle des Blutzuckers und die Vorbeugung von Krebs bringen.
Liste der saponinreichen Lebensmittel
Die folgende Tabelle zeigt die Menge an Saponinen in 100 g der Hauptnahrungsmittel:
| Essen (100g) | Saponine (mg) |
| Kichererbsen | 50 |
| Soja | 3900 |
| Gekochte Bohnen | 110 |
| Pod | 100 |
| Weiße Bohnen | 1600 |
| Erdnuss | 580 |
| Sojasprossen | 510 |
| Spinat | 550 |
| Linse | 400 |
| Saubohne | 310 |
| Sesam | 290 |
| Erbse | 250 |
| Spargel | 130 |
| Knoblauch | 110 |
| Hafer | 90 |
Darüber hinaus sind Getränke wie Ginseng und Weine auch eine gute Quelle für Saponine, insbesondere Rotweine, die etwa zehnmal mehr Saponine enthalten als Weißweine. Entdecken Sie alle Vorteile von Weinen.
Vorteile von Saponinen
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Saponinen sind:
1. Wirken als Antioxidantien
Saponine sind starke Antioxidantien, die die Zellen vor freien Radikalen schützen und dabei helfen, Veränderungen der DNA zu verhindern, die zu Krankheiten wie Krebs führen können. Darüber hinaus reduziert seine antioxidative Kraft auch die Bildung von Atheromplaques in Blutgefäßen und beugt Problemen wie Herzinfarkt und Schlaganfall vor.
2. Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel
Saponine senken den Cholesterinspiegel in Blut und Leber, da sie die Aufnahme von Cholesterin aus Nahrungsmitteln im Darm verringern. Darüber hinaus erhöhen sie die Ausscheidung von Cholesterin im Stuhl, indem sie die Ausscheidung von Gallensäuren erhöhen.
3. Krebs vorbeugen
Da Saponine an Darmcholesterin binden und Oxidation verhindern, sind sie starke Nährstoffe bei der Vorbeugung von Darmkrebs. Darüber hinaus stärken sie das Immunsystem und sind wichtig für die Regulierung der Zellproliferation.
Erfahren Sie mehr über die Bedeutung von Antioxidantien in Lebensmitteln.
