So lagern Sie Lebensmittel im Kühlschrank, um ein Verderben zu vermeiden

Um Lebensmittel länger im Kühlschrank zu lagern, ohne Schäden zu riskieren, müssen Sie sie ordnungsgemäß kochen und lagern und die Küche, die Arbeitsplatten und die Hände sorgfältig reinigen.

Darüber hinaus muss die Kühlschranktemperatur immer unter 5 ° C gehalten werden, denn je niedriger die Temperatur, desto langsamer wächst das Wachstum von Mikroorganismen, die Lebensmittel verderben und Darminfektionen wie Gastroenteritis verursachen, die Symptome wie akute Bauchschmerzen hervorrufen. und Durchfall.

So organisieren Sie Lebensmittel im Kühlschrank

Jedes Lebensmittel im Kühlschrank muss in geschlossenen Behältern oder Beuteln aufbewahrt werden, damit es nicht mit anderen kontaminierten Produkten in Kontakt kommt. Darüber hinaus sollte der Kühlschrank nicht überfüllt sein, damit kalte Luft leichter zirkuliert und Lebensmittel länger konserviert werden..

Um das Risiko einer Lebensmittelkontamination zu verringern, sollte der Kühlschrank wie folgt organisiert werden:

Oben: Joghurt, Käse, Mayonnaise, Pasteten, Schinken und Eier;
Zwischenteil: gekochtes Essen wird in das obere Regal gestellt;
Unteres Regal: Fleisch und Fisch roh oder beim Auftauen;
Schublade: frisches Obst und Gemüse;
Hafen: Milch, Oliven und andere Konserven, Gewürze, Butter, Säfte, Gelees, Wasser und andere Getränke.

Um das gehackte Gemüse und die Gewürze länger haltbar zu machen, müssen Sie jedes Gemüse gut waschen und trocknen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Den Vorratsbehälter mit Papiertüchern abdecken, um das überschüssige Wasser aufzunehmen, das sich in der kalten Umgebung bildet.

Darüber hinaus ist es beispielsweise bei Milch, deren Empfehlung lautet, an der Kühlschranktür zu bleiben, wichtig, dass der Verbrauch wie auf dem Etikett angegeben erfolgt. Dies liegt daran, dass die Milch in der Kühlschranktür aufgrund des Öffnens und Schließens des Kühlschranks mehr Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, was die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen begünstigen und zum Auftreten von Infektionen führen kann, selbst wenn sie innerhalb des Verfallsdatums liegt..

Lebensmittel, die nicht im Kühlschrank sein müssen

In der folgenden Liste sind die Lebensmittel aufgeführt, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen:

Zwiebel weil es schneller verdirbt als in der Speisekammer;
Knoblauch weil es schneller geschmacklos und schimmelig sein kann;
Tomate weil es seinen Geschmack verlieren kann;
Weiße Kartoffel oder Süßkartoffel weil sie trockener werden können und länger zum Kochen brauchen;
Eingelegter Pfeffer weil es bereits Zutaten enthält, die verhindern, dass es verderbt;
Alle Arten von Brot weil es es schnell trockener macht;
Honig oder Melasse weil sie kristallisieren werden;
Früchte wie Banane, Apfel, Birne, Mandarine oder Orange weil sie ihre Antioxidantien verlieren, ist das Ideal, in kleineren Mengen zu kaufen;
Früchte wie Papaya, Wassermelone, Melone oder Avocado Einmal geöffnet, können sie im Kühlschrank in Plastikfolie verpackt bleiben.
Kürbis weil es Flüssigkeit und Geschmack verliert und daher an einem dunklen, aber gut belüfteten Ort aufbewahrt werden muss;
Erdnussbutter und Nutella weil sie hart und trocken sind, müssen sie sich immer in der Speisekammer oder auf einer sauberen Theke mit dicht verschlossener Verpackung befinden;
Karotte weil es trocken und geschmacklos sein kann, bevorzugen Sie einen luftigen Ort, aber vor Licht geschützt;
Pralinen auch wenn sie offen sind weil es hart ist und dazu neigt, anders zu riechen und zu schmecken, lassen Sie es niemals in der Nähe der Zwiebel;
Frühstückszerealien weil sie weniger knusprig sein können;
Gewürze und Gewürze Paprika sollte wie Oregano, Petersilie, Chilipulver nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie nass werden und ihren Geschmack verlieren können.
Industrielle Saucen wie Ketchup und Senf Sie müssen nicht im Kühlschrank sein, da sie Konservierungsmittel enthalten, die sie auch bei Raumtemperatur lange halten.
Kekse auch in offener Verpackung weil die Feuchtigkeit die Knusprigkeit und den Geschmack, die sich vom Original unterscheiden, wegnehmen kann.

Eier können im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie bei Raumtemperatur nur 10 Tage halten, aber sie können länger im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die kalte Temperatur dazu beiträgt, sie zu konservieren..

Wenn das Obst sehr reif ist, ist es ratsam, es in den Kühlschrank zu stellen, da es reift und länger hält. Für eine bessere Konservierung von Obst und Gemüse ist es jedoch ratsam, nur genug für die Woche zu kaufen, da sie auf diese Weise nicht verderben können leicht in der Speisekammer, keine Notwendigkeit, im Kühlschrank zu lagern.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie Kräutersalz herstellen, das auch nicht im Kühlschrank sein muss:

Kräutersalzrezept | Salz ersetzen

45 Tausend Aufrufe

Heiße Lebensmittel sollten nicht in den Kühlschrank gestellt werden, da sie nicht nur die Funktion des Kühlschranks beeinträchtigen, sondern auch die Entwicklung von Mikroorganismen ermöglichen können, die sich im Kühlschrank befinden können, beispielsweise in verdorbenen Lebensmitteln. Um Reste vom Mittag- oder Abendessen zu sparen, lassen Sie es zuerst abkühlen und lagern Sie es dann im Kühlschrank.

Um die Essensreste einzufrieren, muss sie in einen Plastikbehälter ohne BPA oder in ein Glas mit eigenem Deckel in der gewünschten Menge gegeben werden. Es ist möglich, das „Fertiggericht“ für den Verzehr an einem anderen Tag aufzubewahren, wenn Sie keine Zeit haben, oder Sie können Reis, Bohnen und Fleisch in separaten Behältern einfrieren.

Der richtige Weg, um Reste einzufrieren, besteht darin, sie in den gewünschten Behälter zu legen, solange sie sauber und trocken sind, und sie dann in ein Tablett mit kaltem Wasser und Eiswürfeln zu legen, da dies die Temperatur schnell ändert und das Essen zulässt dauern länger.

Lebensmittel, die eingefroren werden können

Es ist möglich, Lebensmittel im Gefrierschrank oder Gefrierschrank zu lagern, damit sie länger halten. Es ist praktisch möglich, alle Lebensmittel einzufrieren, obwohl einige besondere Pflege benötigen. Einige Lebensmittel, die eingefroren werden können, sind:

Joghurt: Es kann nützlich sein, wenn Sie es zum Picknick mitnehmen möchten, da es beim Essen aufgetaut werden muss.
Überreste einer Geburtstagstorte: Sie können in einem sauberen, trockenen Behälter aufbewahrt werden, wie ein altes Eis, aber Sie sollten ein Serviettenblatt darunter legen. Zum Auftauen lassen Sie es einfach im Kühlschrank, aber es sollte nicht wieder gefrieren.
Essensreste: in einer geeigneten Verpackung, die aus Kunststoff ohne BPA oder Glas hergestellt werden kann, aber immer gut gekennzeichnet ist, zum Auftauen die Mikrowelle verwenden oder im Kühlschrank auftauen lassen;
Fleisch: Sie können in der Tasche aufbewahrt werden, die aus der Metzgerei stammt, aus der Verpackung, die vom Markt kommt, oder in quadratischen oder rechteckigen Behältern, die eine bessere Raumnutzung ermöglichen.
Gemüse, Obst und Gemüse: kann in Gefrierbeuteln unterschiedlicher Größe aufbewahrt werden, muss jedoch vor dem Einfrieren geschnitten und immer trocken sein. Um Bananen zuerst einzufrieren und jeweils in Plastikfolie zu wickeln, eignen sie sich hervorragend für die Herstellung von Fruchtsmoothies. Erfahren Sie, wie Sie Fruchtfleisch einfrieren.
Geschnittener Käse und Schinken: Kann in Plastikboxen ohne BPA, dicht verschlossen oder in Gläsern mit Deckel aufbewahrt werden;
Französisches Brot, Baguette oder Brot: kann in Gefrierbeuteln oder einzeln mit Plastikfolie eingefroren werden.

Erfahren Sie, wie Sie Gemüse einfrieren, ohne Nährstoffe zu verlieren.

Wie man den schlechten Geruch aus dem Kühlschrank holt

Um eine gute Reinigung im Kühlschrank durchzuführen und den schlechten Geruch zu entfernen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

Verdorbene Lebensmittel aus dem Müll ziehen und entsorgen.
Entfernen Sie die Schubladen und Regale und waschen Sie sie mit heißem Wasser und Reinigungsmittel. Dann Essig oder Zitrone geben, abspülen und natürlich trocknen lassen oder mit einem sauberen Tuch abwischen;
Reinigen Sie den gesamten Kühlschrank mit Wasser und Reinigungsmittel.
Wischen Sie das Äußere mit einem sauberen, weichen Tuch ab.
Reinigen Sie die Kondensatorspule mit einer Bürste.
Stellen Sie die Regale auf und organisieren Sie das Essen zurück;
Schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie die Temperatur zwischen 0 und 5 ° C ein.

Wenn der Kühlschrank täglich sauber gehalten wird, sollte alle 6 Monate eine gründlichere Reinigung durchgeführt werden. Wenn er jedoch ständig verschmutzt ist und Speisereste enthält, sollte die allgemeine Reinigung monatlich erfolgen..

Tipps zur Küchenreinigung

Hygiene in der Küche ist erforderlich, um das Risiko einer Kontamination von Lebensmitteln im Kühlschrank zu verringern. Es ist wichtig, Utensilien, Schwamm und Waschlappen nach dem Gebrauch mit Wasser und Reinigungsmittel zu waschen und dabei die Arbeitsplatte und den Abtropfbehälter gleichzeitig zu waschen. Verwenden Sie mindestens einmal pro Woche Zitrone, Essig oder Bleichmittel, um die Reinigung zu unterstützen.

Ein guter Tipp zum Reinigen des Geschirrspülschwamms ist, ihn mit Wasser zu füllen und auf jeder Seite 1 Minute lang in der Mikrowelle zu erhitzen. Außerdem müssen Sie für Fleisch, Fisch und Gemüse verschiedene Schneidebretter verwenden und einen Mülleimer mit Deckel verwenden, damit die Speisereste nicht Insekten ausgesetzt sind.