Kichererbsenmehl - Wie man zu Hause macht, um Gewicht zu verlieren

Kichererbsenmehl kann als Ersatz für traditionelles Weizenmehl verwendet werden. Es ist eine gute Wahl für Diäten zur Gewichtsreduktion, um mehr Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralien auf die Speisekarte zu bringen und einen angenehmen Geschmack zu erzielen das kombiniert mit verschiedenen Vorbereitungen.

Es kann in Rezepten für Kuchen, Brot, Kuchen und Kekse verwendet werden und ist außerdem leicht in natürlichen Säften und Vitaminen zuzusetzen. Es hat die folgenden gesundheitlichen Vorteile:

Verbessern Sie die Verdauung, da es kein Gluten enthält und reich an Ballaststoffen ist.

1. Geben Sie mehr Sättigung und helfen Sie beim Abnehmen, für reich an Fasern und Proteinen;
2. Helfen Sie mit, Cholesterin und Diabetes zu kontrollieren, aufgrund seines Fasergehalts;
3. Helfen Sie, Gewicht zu verlieren, für einen niedrigen glykämischen Index;
4. Verhindern Sie Anämie, zur Aufnahme von Folsäure und Eisen;
5. Krämpfe verhindern, für Magnesium und Phosphor;
6. Osteoporose verhindern, für reich an Kalzium.

Da Kichererbsenmehl kein Gluten enthält, kann es außerdem leicht verdaulich sein und von Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit verwendet werden.

Wie man Kichererbsenmehl zu Hause macht

Um zu Hause zu tun, müssen Sie die im folgenden Rezept gezeigten Schritte ausführen:

Zutaten:

• 500 g Kichererbsen
• Mineralwasser oder gefiltertes Wasser

Vorbereitung:

Legen Sie die Kichererbsen in einen Behälter und bedecken Sie sie zwischen 8 und 12 Stunden mit Wasser. Lassen Sie nach dieser Zeit das Wasser ab und verteilen Sie die Kichererbsen auf einem sauberen Tuch, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dann die Kichererbsen auf einem Backblech verteilen und in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Von Zeit zu Zeit umrühren, um nicht zu verbrennen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schlagen Sie die Kichererbsen in einem Mixer, bis sie zu einem Mehl werden. Das Mehl durch ein Sieb geben und 15 Minuten lang in den niedrigen Ofen stellen, um es vollständig zu trocknen (alle 5 Minuten umrühren). Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und lagern Sie es in einem sauberen und fest verschlossenen Glasbehälter.

Nährwertangaben

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerttabelle für 100 g Kichererbsenmehl.

Da dieses Mehl kein Gluten enthält, reizt es den Darm empfindlicher Personen oder bei Krankheiten wie Zöliakie, Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn weniger. Finden Sie heraus, was die Symptome einer Glutenunverträglichkeit sind.

Karottenkuchen Rezept mit Kichererbsenmehl

Zutaten:

• 1 Tasse Kichererbsenmehl
• 1 Tasse Kartoffelstärke
• 1⁄2 Tasse Haferflocken
• 3 Eier
• 240 g rohe Karotten (2 große Karotten)
• 200 ml Pflanzenöl
• 1 1⁄2 Tasse brauner Zucker oder Demerara
• 3 Esslöffel grüne Bananenbiomasse
• 1 Esslöffel Backpulver

Vorbereitung:

Karotte, Öl, Biomasse und Eier in einem Mixer schlagen. Mehl und Zucker in einem tiefen Behälter mischen und unter gutem Rühren aus dem Mixer gießen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie erneut. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und 30 bis 40 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

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