Hauptvorteile von Nopal, Eigenschaften und Verwendung

Nopal, auch bekannt als Thunfisch, Chumbera oder Figueira-Thunfisch und dessen wissenschaftlicher Name ist Opuntia ficus-indica, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Kakteen gehört, in sehr trockenen Regionen sehr verbreitet ist und beispielsweise in einigen Rezepten mexikanischen Ursprungs häufig als Lebensmittel verwendet wird.

Mehrere Studien haben die gesundheitlichen Vorteile von Nopal als Superfood gezeigt, da es reich an Polyphenolen, Polysacchariden, Flavonoiden, Vitaminen, Fasern, mehrfach ungesättigten Fetten und Proteinen ist, die Nopal mehrere antioxidative, entzündungshemmende und hypoglykämische Eigenschaften garantieren.

Die Teile, die vom Nopal verzehrt werden können, sind Blätter, Samen, Früchte und Blüten, die in verschiedenen Farben wie z. B. Grün, Weiß, Rot, Gelb und Orangen erhältlich sind. Darüber hinaus kann es auch in Form von Tee, Gelee und ätherischen Ölen verwendet werden, die in Schönheits- und Kosmetikgeschäften erhältlich sind.

1. Kontrollieren Sie Diabetes

Einige Studien zeigen, dass der Konsum von 500 g Nopal bei Diabetikern zur Regulierung des Blutzuckers beitragen kann, da in seiner Zusammensetzung Substanzen wie Polysaccharide, lösliche Fasern wie Pektin und andere Substanzen zur Senkung des Blutzuckerspiegels enthalten sind. und Regulierung der Wirkung von Insulin.

2. Senken Sie den Cholesterinspiegel

Nopal kann direkt in der Leber auf schlechte Cholesterinrezeptoren (LDL) einwirken und so zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Es ist auch reich an mehrfach ungesättigten Fetten wie Linolsäure, Ölsäure und Palmitinsäure, die dazu beitragen, das LDL-Cholesterin zu senken, das gute Cholesterin, HDL genannt, zu erhöhen und das Auftreten von Herzproblemen zu verhindern.

3. Krebs vorbeugen

Nopal enthält antioxidative Verbindungen wie Phenole, Flavonoide, Vitamin C und Vitamin E, die die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und den oxidativen Stress verringern. Um Krebs vorzubeugen, wird empfohlen, zwischen 200 und 250 g Nopalpulpe zu essen.

4. Schützen Sie die Zellen des Nervensystems

Diese Art von Kakteen enthält mehrere Substanzen, wie beispielsweise Niacin, eine Substanz, die eine schützende und entzündungshemmende Wirkung auf Gehirnzellen hat und somit das Risiko für Demenzerkrankungen verringert..

5. Erleichtern Sie den Gewichtsverlust

Der Nopalkaktus ist ein kalorienarmes und ballaststoffreiches Lebensmittel, daher kann er in die Ernährung aufgenommen werden, um Gewicht zu verlieren. Außerdem erhöht er das Sättigungsgefühl und reduziert den Hunger.

6. Verbessern Sie die Verdauung

Nopal ist reich an Ballaststoffen und trägt daher zur Verbesserung der Verdauung bei, erleichtert den Darmtransit und reduziert die Symptome von Verstopfung und Durchfall. Darüber hinaus hilft es, die Entwicklung von Magengeschwüren zu verhindern.

Nopal Eigenschaften

Nopal hat entzündungshemmende, antioxidative, hypoglykämische, antimikrobielle, krebserregende, hepatoprotektive, antiproliferative, antiulcerogene, diuretische und neuroprotektive Eigenschaften.

Nährwertangaben

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben für jeweils 100 g Nopal:

Wie man Nopal benutzt

Es wird empfohlen, Nopal zwischen 200 und 500 g direkt in das Lebensmittel aufzunehmen, damit die oben genannten gesundheitlichen Vorteile überprüft werden können.

Bei Nahrungsergänzungsmitteln gibt es keine genau definierte Dosis, und bei den meisten dieser Produkte wird empfohlen, mindestens eine Dosis zwischen 500 und 600 mg pro Tag zu verwenden. Es sind jedoch weitere wissenschaftliche Studien erforderlich, um nachzuweisen, ob diese Nahrungsergänzungsmittel vorhanden sind wirklich funktioniert und was sind die Nebenwirkungen.

Rezepte mit Nopal

Nopal kann in Säften, Salaten, Gelees und Pfannkuchen verzehrt werden. Diese Pflanze hat kleine Pickel, die vor dem Verzehr vorsichtig mit einem Messer entfernt werden müssen. Einige Rezepte, die mit Nopal zubereitet werden können, sind:

1. Grüner Saft

Nopalsaft ist reich an Antioxidantien und wirkt auch harntreibend, um Schwellungen des Körpers zu reduzieren. Nopal kann zusammen mit jedem anderen Obst oder Gemüse verwendet werden.

Zutaten

• 3 gehackte Nopalblätter;
• 1 Scheibe Ananas;
• 2 Petersilienblätter;
• 1/2 Gurke;
• 2 geschälte Orangen.

Herstellungsverfahren

Alle Zutaten müssen in einen Mixer oder eine Lebensmittelzentrifuge gegeben werden. Dann bist du bereit zu trinken.

2. Nopalsalat

Zutaten

• 2 Blatt Nopal;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 mittelgroße Tomate;
• 2 Korianderblätter;
• 1 gewürfelte Avocado;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Frisch gewürfelter Käse;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Herstellungsverfahren

Waschen Sie das Nopalblatt und entfernen Sie die Dornen mit einem Messer. Schneiden Sie die Nopalblätter in Quadrate und geben Sie sie zusammen mit Zwiebeln, Knoblauchzehen und einer Prise Salz in einen Topf mit Wasser. Ca. 20 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen sollten sie zum Abkühlen in einen Glasbehälter gegeben werden.

Schließlich wird empfohlen, Zwiebel, Tomate, Käse und gewürfelte Avocado zu hacken. Dann mischen Sie diese Zutaten mit Nopal in einem Topf und fügen Sie am Ende Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.

4. Nopal Pfannkuchen

Zutaten

• 1 Blatt Nopal;
• 1 Tasse gemahlener Hafer oder Mandelmehl;
• 2 Tassen Maismehl;
• 1 Blatt Spinat;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Gläser Wasser.

Herstellungsverfahren

Waschen Sie zuerst das Nopalblatt und entfernen Sie die Dornen. Dann ist es notwendig, in Stücke zu schneiden und zusammen mit dem Spinat und Wasser in einen Mixer zu geben. Lassen Sie es schlagen, bis es eine homogene Masse wird.

In einen separaten Behälter Maismehl, Salz und gemahlenen Hafer oder Mandelmehl geben. Geben Sie dann die Mischung in den Mixer und rühren Sie um, um eine Konsistenz zu erhalten, in der Sie sie mit den Händen fangen, kleine Bällchen machen, bis zum Kochen in eine Pfanne oder eine andere Art von flacher Pfanne geben können.

Die Füllung kann beispielsweise mit Weißkäse, Gemüse oder gehacktem gegrilltem Hähnchen oder in Streifen erfolgen.

Nebenwirkungen

Einige mögliche Nebenwirkungen hängen mit der Verwendung von Nopal in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zusammen und können Kopfschmerzen, Übelkeit oder Durchfall sein.

Gegenanzeigen

Schwangere oder stillende Frauen sollten keine Nopalpräparate einnehmen, da die Verwendung dieser Produkte noch nicht wissenschaftlich belegt ist. Bei Diabetikern, die Medikamente zur Senkung des Blutzuckers einnehmen, sollte die Anwendung von Nopal nur unter Anleitung eines Arztes erfolgen, da seine Anwendung eine Hypoglykämie verursachen kann.