Vorteile von Chia-Mehl und Verwendung

Chia-Mehl wird durch Mahlen von Chia-Samen gewonnen und bietet praktisch die gleichen Vorteile wie diese Samen. Es kann in Gerichten wie paniertem, funktionellem Kuchenteig oder zu Joghurt und Vitaminen hinzugefügt werden, was es zu einer großartigen Option für diejenigen macht, die Gewicht verlieren möchten.

Zu den wichtigsten gesundheitlichen Vorteilen von Chia-Mehl gehören:

1. Verbessern Sie die Darmfunktion, Verstopfung bekämpfen;
2. Helfen Sie, Gewicht zu verlieren, zur Steigerung des Sättigungsgefühls aufgrund seines hohen Fasergehalts;
3. Entspannen Sie sich und verbessern Sie Ihre Stimmung, für reich an Magnesium;
4. Handeln als entzündungshemmend, zur Aufnahme von Omega-3;
5. Verhindern Sie Anämie, für einen hohen Eisengehalt;
6. Verbessern Sie die Haut, Haare und Sehvermögen, weil es Vitamin A enthält;
7. Verbessern Sie die Knochengesundheit aufgrund seines hohen Kalziumgehalts;
8. Hilfe Cholesterin kontrollieren, für reich an Omega-3.

Idealerweise sollte Chia-Mehl in einem geschlossenen Behälter im Schrank aufbewahrt werden, damit es nicht mit Licht und Luft in Kontakt bleibt und seine Nährstoffe länger aufbewahrt werden.

Nährwertangaben

Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 1 Esslöffel Chia-Mehl, was 15 g entspricht.

Chia-Mehl ist in Supermärkten und Ernährungsgeschäften erhältlich und kann in geschlossenen Verpackungen oder in loser Schüttung verkauft werden.

Verwendung und Rezepte

Chia-Mehl kann in Säften, Vitaminen, Brei und Nudeln für Kuchen, Torten und Brot hinzugefügt werden und ersetzt einen Teil des Weißmehls, das normalerweise in diesen Rezepten verwendet wird.

Hier sind 2 einfache Rezepte mit diesem Mehl:

1. Apfelkuchen mit Chia

Zutaten:

• 2 gehackte Äpfel
• 1 Esslöffel Vanilleessenz
• 3 Eier
• 1 ½ Tasse Demerara-Zucker
• 2/3 Tasse Kokos- oder Sonnenblumenöl
• 1 Tasse Vollkornmehl
• 1 Tasse Chia-Mehl
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Kastanien
• 3/4 Tasse Milch
• ½ Tasse Rosinen

Herstellungsverfahren::

Eier, Zucker, Öl und Apfelschalen in einem Mixer schlagen. In einer Schüssel Vollkornmehl, Hafer und Chia-Mehl mischen und gehackte Äpfel, Nüsse, Rosinen und Zimt hinzufügen. Fügen Sie die Mixermischung dem Teig hinzu und fügen Sie schließlich die Vanilleessenz und die Hefe hinzu. Gut umrühren und in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten lang umrühren.

2. Einfacher Chia Brownie

Zutaten:

• 1 und 1/2 Tasse Reismehl
• 3 Eier
• 1 Tasse Demerara-Zucker
• 1 und 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• ¼ Tasse Kokosöl
• 2 Esslöffel Vanilleessenz
• Gehackte Kastanien
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Tassen Reismilch
• Chia zum Streuen

Herstellungsverfahren::

Alle Zutaten mischen, auf ein Backblech legen und die Chia darüber streuen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten backen. Zum Servieren etwas mehr Chia darüber streuen.