Vorteile von Heart of Palm

Das Herz aus Palmen eignet sich hervorragend zum Salat, ist kalorienarm, enthält kein Cholesterin und eine gute Menge an Ballaststoffen. Es ist eine großartige Option für diejenigen, die abnehmen möchten, und kann in der Kreuzfahrtphase der Dukan-Diät verwendet werden. Es ist auch eine gute Quelle für mageres Protein, das zur Aufrechterhaltung der Muskeln beiträgt, und eine großartige Zutat für jeden, der trainiert.

Das Herz der Palme, auch als Herz der Palme bekannt, ist der innere Teil einer Palme, die in Brasilien und Costa Rica vorkommt und in drei Arten vorkommt: Juçara, Açaí oder Pupunha. In Supermärkten in Dosengläsern ist es jedoch normalerweise zu finden Glas. Aus diesem Grund ist die Natriumkonzentration im Herzen der Handfläche hoch und sollte daher von Menschen mit hohem Blutdruck in Maßen konsumiert werden..

Nährwertinformationstabelle

Wie man das Herz der Palme genießt

Das Herz aus Palmen lässt sich leicht zu Salaten hinzufügen. Schneiden Sie einfach 1 Dosenherz aus Palmen in Scheiben und fügen Sie Salat, Tomaten, Olivenöl und Oregano hinzu. Andere Möglichkeiten sind beispielsweise das Herz einer Palme in einer Pizza oder Pasta.

Gegrilltes Palmenherz mit Pesto-Sauce

Zutaten

• 4 Dosenherzen aus Palmen
• 1 Tasse Basilikumblätter
• 1/4 Tasse ungesalzene geröstete Cashewnüsse
• 1/4 Tasse (geriebener) Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren

Legen Sie die Herzen der Palmen in eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie goldbraun sind. Drehen Sie einige Male, damit jedes Herz der Handfläche die gleiche Farbe hat. Dann machen Sie die Pesto-Sauce, die das Herz der Palme streuen wird.
Für die Pesto-Sauce die restlichen Zutaten in einem Mixer gleichmäßig mischen. Die Sauce über die gegrillten Palmenherzen legen und servieren.

Gratiniertes Herz mit weißer Sauce

Zutaten

• 1 Glas eingelegte Palmenherzen
• 300 g Käseteller
• 300 g geräucherte Putenbrust
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Maisstärke
• geriebener Parmesan bis braun
• Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss zum Würzen

Herstellungsverfahren

Wickeln Sie jedes Palmenherz in eine Scheibe Käse und Putenbrust und legen Sie es in eine Schüssel, die gebacken werden kann. Mit der weißen Sauce beträufeln, den Parmesankäse darüber streuen und 20 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun und gut gekocht sind..

Für die weiße Sauce einfach Butter und Maisstärke in eine kleine Pfanne geben, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Mit der Maisstärke mischen, bis eine Paste entsteht, und dann die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie dickflüssig und gleichmäßig wird. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Preis und wo zu kaufen

Eine Packung mit 500 Gramm Dosenherzen aus Palmen kostet zwischen 20 und 40 Reais. Eingemachte Palmenherzen finden Sie in großen Supermärkten. Um jedoch sicherzustellen, dass Sie ein Produkt kaufen, das nicht zur Länge des Herzens beiträgt, stellen Sie sicher, dass der Deckel oben und seitlich Drucke enthält und ordnungsgemäß mit einem transparenten Siegel versiegelt ist.

Diese Pflege ist wichtig, da das Juçara-Herz der Palme vom Aussterben bedroht ist und daher sein Entzug in Brasilien verboten ist. Nur das Açaí-Herz und das Pupunha-Herz der Palme sterben nicht, nachdem das Palmenherz extrahiert wurde. Diese Palmen wachsen schneller und sind einfacher zu züchten und gewährleisten eine sichere Erforschung des Palmenherzens und einen bewussten Verzehr.