Gesundheitliche Vorteile von Gurken und einfachen Rezepten

Gurke ist ein Gemüse, das sehr kalorienarm ist, aber reich an Wasser, Mineralien und Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen und die ordnungsgemäße Funktion des Darms aufrechtzuerhalten, wodurch die Gesundheit gewährleistet wird.

Neben dem Fruchtfleisch können auch die Schale und die Samen gegessen werden und sind reich an Ballaststoffen und Beta-Carotin, die zur Gesundheit von Augen, Haut und Haaren beitragen.

Somit sind die gesundheitlichen Vorteile von Gurken:

• Hilft beim Abnehmen, warum es kalorienarm ist und Ihnen ein Sättigungsgefühl gibt;
• Verbessert die Muskelkontraktion und Gesundheit, zur Aufnahme von Kalium und Magnesium;
• Verbessert die Durchblutung, für fettarm und reich an Wasser;
• Hält die Flüssigkeitszufuhr aufrecht, hauptsächlich aus Wasser;
• Verbessert den Darmtransit, aufgrund des Vorhandenseins von Fasern;
• Verhindert Krebs, für seinen Reichtum an Flavonoiden und Lignanen, die starke Antioxidantien sind;
• Verbessert die Gesundheit von Haut, Nägeln, Augen und Haaren, zur Aufnahme von Antioxidantien und Carotinoiden;
• Verbessert die Herzgesundheit, für reich an Kalium.

Die starre Schale der Gurke und ihr wasserreiches Inneres garantieren eine Temperatur, die immer niedriger als die der Umgebung ist. Dadurch eignet sie sich hervorragend zum Erfrischen und Straffen der Haut, wenn sie beispielsweise auf die Haut oder unter dunkle Ringe gelegt wird. 

Um diese Vorteile zu erzielen, sollten Sie 1 bis 3 Einheiten Gurke pro Woche konsumieren, die in Salaten, Säften und in Form von Gurken verwendet werden können. Wenn die Gurkenverdauung jedoch nicht gut durchgeführt wird, besteht eine gute Alternative zum Verzehr darin, Gurkenscheiben ins Wasser zu geben und das Wasser tagsüber zu trinken. Für jeden Liter Wasser wird empfohlen, etwa 250 g Gurke zu geben.

Nährwertangaben und Anwendung

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung von 100 g roher Gurke:

Gurken können roh gegessen, in Säften und Vitaminen hinzugefügt oder in Form von Gurken gegessen werden, die das Essen länger halten. Allerdings können nicht alle Menschen Gurken effizient verdauen, und eine gute Alternative zum Verzehr von kalorienarmen Ballaststoffen und Vitaminen ist der Verzehr von Zucchini oder Auberginen. Kennen Sie die Bedeutung, die Fasern für die Gesundheit haben.

Gurkengurkenrezept

Zutaten:

• 1/3 Tasse Apfelessig;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1/2 Teelöffel geriebener Ingwer;
• 1 japanische Gurke.

Vorbereitung:

Mischen Sie Zucker, Essig und Ingwer und rühren Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die in sehr dünne Scheiben geschnittene Gurke mit der Schale hinzu und lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank.

Gurken-Entgiftungssaft

Zutaten:

• 2 Äpfel mit Schale;
• 1 mittlere Gurke;
• 3 Minzblätter.

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Samen von den Äpfeln und schlagen Sie alle Zutaten im Mixer. Trinken Sie Eis ohne Zuckerzusatz. Sehen Sie andere Gurkensaftrezepte, die Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.

Gurkensalat

Zutaten:

• 4 Salatblätter;
• 1/2 Packung Brunnenkresse;
• 1 große Tomatenwürfel;
• 1 gekochtes Ei;
• 1 Gurke in Streifen oder Würfeln;
• 1 geriebene Karotte;
• Olivenöl, Essig, Petersilie, Zitrone und Oregano zum Würzen.

Vorbereitung:

Kochen Sie das Ei und schneiden Sie das Gemüse, mischen Sie alles und würzen Sie nach Wunsch. Als Mittag- oder Abendessen frisch als Vorspeise servieren. Wenn Sie möchten, können Sie Hühnchen oder Thunfisch zum Abendessen hinzufügen. Siehe andere Salatrezepte, die sich hervorragend zur Gewichtsreduktion eignen.