Proteinreiche Ernährung für Vegetarier

Um das richtige Wachstum vegetarischer Kinder und das reibungslose Funktionieren des Körpers zu fördern und eine vegetarische Ernährung zu gewährleisten, ist es wichtig, dass es reich an pflanzlichem Eiweiß ist und alle Nährstoffe enthält, die in Lebensmitteln wie Soja, Bohnen, Linsen, Mais usw. enthalten sind. Erbsen, Quinoa und Buchweizen. Darüber hinaus ist es auch möglich, sich für den Verzehr von Ernährungshefe zu entscheiden, die reich an Proteinen, Fasern, B-Vitaminen und Mineralien ist.

Bei Ovolactovegetariern garantiert der Verzehr von Eiern und Milch die Aufnahme von hochwertigem tierischem Eiweiß. Ebenso wie bei herkömmlichen Diäten sollten Vegetarier auch den Verzehr von Vollwertkost bevorzugen, die reich an Ballaststoffen ist, und Brot und Weißmehlteig sowie überschüssigen Zucker, Salz und Fette in den Saucen der Zubereitungen vermeiden Zum Beispiel. Und um das reibungslose Funktionieren des Darms zu gewährleisten, ist es auch wichtig, viel Wasser zu trinken.

Diätmenü

Die vegetarische Ernährung sollte reich an Eiern, Milch und Milchprodukten sowie Lebensmitteln sein, die pflanzliche Eiweißquellen sind, wie unten gezeigt:

Tag 1

• Frühstück: 1 Glas Milch mit Kaffee + 1 Vollkornbrot mit Tofu + 1 Scheibe Papaya;
• Morgensnack: 1 Birne + 5 ganze Kekse;
• Mittag- / Abendessen: Strukturiertes Sojaprotein Stroganoff + 6 Esslöffel Reis + 2 Esslöffel Bohnen + Salat mit Salat, Tomaten und geriebenem Karotten + 1 Scheibe Ananas;
• Nachmittagssnack: Avocado-Smoothie + 1 Vollkornbrot mit roher Karottenpastete.

Tag 2

• Frühstück: 1 Glas Milch mit Gerste + 1 Esslöffel Hafer + Eiweißomelett mit Gemüse + 1 Apfel;
• Morgensnack: 1 Joghurt + 3 Toast;
• Mittag- / Abendessen: Gemüse-Yakissoba mit gekochtem Ei + Auberginen im Ofen + 1 Orange;
• Nachmittagssnack: 1 Glas Grünkohlsaft + Vollkornbrot mit Linsenhamburger + 1 Scheibe Wassermelone.

Tag 3

• Frühstück: Bananen-Smoothie + 1 Schwarzbrot mit Käse;
• Morgensnack: 5 ganze Kekse + 2 Nüsse;
• Mittag- / Abendessen: Gemüsesalat mit Quinoa, Tofu, Mais, Brokkoli, Tomaten, Karotten + grünem Rucola-Salat mit geriebenen Rüben + 1 Mandarine;
• Nachmittagssnack: 1 Glas Milch mit Gerste + 1 Tapioka mit Ei.

Bei eingeschränkten Vegetariern, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs essen, müssen Milch und ihre Derivate durch Produkte auf der Basis von Gemüsemilch wie Soja- oder Mandelmilch ersetzt und das Ei gegen Sojaprotein ausgetauscht werden. Sehen Sie sich die vollständige Liste der Lebensmittel an, die reich an pflanzlichem Eiweiß sind.

Was ein Vegetarier nicht essen sollte

7 DINGE, DIE JEDER VEGETARISCHE WISSEN MUSS

Wie man Muskelmasse gewinnt

Damit der Vegetarier Muskelmasse aufbauen kann, muss er den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln, insbesondere Soja, Quinoa und Eiweiß, erhöhen und den Verzehr von verarbeiteten und fettreichen Lebensmitteln wie Keksen und Snacks reduzieren. Darüber hinaus ist es wichtig, die Ernährung zu variieren, um den Verzehr von Nährstoffen aus verschiedenen Arten von Lebensmitteln zu begünstigen.

Im Pre-Workout kann die Mahlzeit beispielsweise aus Naturjoghurt und Vollkornbrot mit Kichererbsenpaste bestehen, während die Mahlzeit nach dem Training eine reichhaltige Proteinquelle wie Ei oder Sojaprotein enthalten sollte von Körnern wie braunem Reis, braunen Nudeln oder Quinoa.

Was ein vegetarisches Kind essen muss

Vegetarische Kinder können sich mit dieser Art der Ernährung normal entwickeln. Es ist jedoch wichtig, dass sie von einem Kinderarzt und einem Ernährungsberater begleitet werden, damit das Essen so zubereitet wird, dass ein angemessenes Wachstum möglich ist.

Während der Kindheit ist es wichtig, die Fasern nicht zu übertreiben, da sie die Aufnahme von Nährstoffen im Darm behindern und ein übermäßiger Verzehr von Kleie und Vollwertkost vermieden werden sollte. Darüber hinaus muss darauf geachtet werden, dass wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega 3, Eisen und Kalzium nicht fehlen.

Sehen Sie sich das folgende Video an und finden Sie heraus, welche Vorteile es hat, Vegetarier zu sein:

Wie man ein guter Vegetarier ist