Eisenreiche Rezepte gegen Anämie
Erfahren Sie, wie Sie 5 eisenreiche Rezepte zur Bekämpfung der Eisenmangelanämie zubereiten, die bei Kindern, schwangeren Frauen und älteren Menschen häufig vorkommt.
Lebensmittel, die mehr Eisen enthalten, haben eine dunkle Farbe, wobei Bohnen, Rüben und Lebersteak am bekanntesten sind und in der Diät zur Heilung von Anämie enthalten sein sollten. Um die Diät zu variieren, befolgen Sie andere leckere Rezepte mit eisenreichen Zutaten. , die zu verschiedenen Tageszeiten konsumiert werden können.
1. Brunnenkresse gegen Anämie anbraten
Tolles eisenreiches Rezept, das gut zu Fleischgerichten passt.
Zutaten
- 200 g Brunnenkresse (Blätter und Stängel)
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen, gut püriert
Herstellungsverfahren
Die Zutaten in einen großen Topf oder eine Pfanne geben und umrühren, bis die Blätter kleiner werden. Wenn Sie möchten, können Sie die Ölmenge reduzieren, indem Sie sie durch dieselbe Wassermenge ersetzen.
2. Geschmortes Trockenfleisch mit Zwiebeln
Ein köstliches Rezept zum Mittag- oder Abendessen, das mit einem Salat oder etwas mit einer flüssigeren Textur wie Angu oder weicher Polenta begleitet werden kann.
Zutaten
- 500 g getrocknetes Fleisch
- 2 geschnittene Zwiebeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 5 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Glas Wasser
- Schwarzer Pfeffer zum Würzen
Herstellungsverfahren
Das Fleisch mit Pfeffer und zerdrückten Knoblauchzehen würzen. Das getrocknete Fleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Um nicht zusammenzuhalten, geben Sie das Wasser nach und nach in die Pfanne. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie die Zwiebel unter ständigem Rühren hinzu, bis die Zwiebel ebenfalls braun wird.
3. Avocado-Smoothie mit Nüssen
Dieses Vitamin ist reich an Eisen und kann zum Frühstück oder für Snacks konsumiert werden.
Zutaten
- 1 Avocado
- 1/2 Tasse kalte Milch
- 1 oder 2 gehackte Nüsse
- brauner Zucker nach Geschmack
Herstellungsverfahren
Avocado, Milch und Zucker in einem Mixer schlagen und die gehackten Nüsse hinzufügen. Je nach endgültiger Textur kalt in kleinen Schüsseln mit einem Löffel oder Strohhalm servieren.
4. Erdbeermarmelade mit Gelatine
Diese Marmelade kann zur Weitergabe von Brot oder Keksen verwendet werden und kann in Snacks verzehrt werden, auch von Diabetikern, da es sich um eine Diät handelt.
Zutaten
- 500 g reife Erdbeeren
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Umschlag Diät-Erdbeer-Gelatine
- 1 Esslöffel nicht aromatisierte Gelatine
Herstellungsverfahren
Die Erdbeeren hacken und zusammen mit dem Wasser in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze einige Minuten kochen, bis das Wasser fast vollständig getrocknet ist und die Erdbeeren weich und leicht zu zerdrücken sind. Kneten Sie alle Erdbeeren und fügen Sie dann das Gelatinepulver und den Geschmack hinzu. Wenn Sie möchten, fügen Sie Stevia-Pulver hinzu, um es noch mehr zu süßen.
In einem sterilisierten Glasbehälter aufbewahren, ordnungsgemäß verschließen und immer im Kühlschrank aufbewahren.
5. Eierlikör mit Ovomaltin
Dieser Eierlikör kann eine gute Option für das Frühstück oder den Nachmittag sein und wenn er gut gemacht ist, schmeckt er nicht wie Ei.
Zutaten
- 3 Edelsteine
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Ovomaltin
- 1/2 Tasse heiße Milch
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Herstellungsverfahren
Eigelb und Zucker mit einer Gabel oder einem Schneebesen cremig und weißlich schlagen. Dann fügen Sie die Ovomaltine und Zimt hinzu und schlagen Sie weiter gut. Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie einen Kuchenmischer oder einen Pass-Vit. Zum Schluss die Milch nach und nach hinzufügen und weiterrühren. Wenn die Getränke sehr gleichmäßig sind, können sie noch heiß konsumiert werden.
