7 Vorteile von Brokkoli für die Gesundheit (einschließlich schwarz)

Der Brokkoli ist eine Kreuzblütlerpflanze, die zur Familie gehört Brassicaceae. Dieses Gemüse liefert nicht nur einige Kalorien (25 Kalorien in 100 g), sondern ist auch wissenschaftlich durch hohe Konzentrationen an Sulforaphanen anerkannt. Einige indische wissenschaftliche Studien, die dazu beitragen könnten, zelluläre Veränderungen zu verhindern, die krebsartig werden könnten und mit einem geringeren Risiko für einen Myokardinfarkt in Verbindung gebracht wurden. 

Der beste Weg, den Brokkoli zu konsumieren, ist mit Ihren Händen und Talgen, die 20 Minuten lang mit Dampf gekocht werden, um den Verlust von Vitamin C zu vermeiden. Es ist auch möglich, Crudo in den Jochen oder Beuteln zu verwenden. Verbrauchen Sie dieses Gemüse regelmäßig, um das Immunsystem zu stärken und Stress abzubauen.

1. Cholesterin senken

Der Brokkoli ist ein Lebensmittel, das reich an löslichen Fasern ist, da er das Cholesterin im Darm verbindet und absorbiert, es durch die Bedürfnisse eliminiert und so dazu beiträgt, seinen Spiegel im Körper zu kontrollieren. 

2. Prävention gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Brokkoli senkt nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern ermöglicht auch, dass die Blutgefäße widerstandsfähiger bleiben und den arteriellen Druck kontrollieren können. Es enthält auch Sulforaphan, eine Substanz mit entzündungshemmenden Eigenschaften, die das Auftreten von Verletzungen in Blutgefäßen und die Entwicklung von Krankheiten in Koronararterien verhindert..

3. Erleichtert die Verdauung

Der Brokkoli ist ein guter Weg, um den Verdauungsprozess am Laufen zu halten, da er seine Zusammensetzung in der großen Ecke von Sulforaphan enthält, das wie dort das bakterielle Singen im Magen reguliert Helicobacter Pylori, Vermeidung des Auftretens von Geschwüren im Magen oder Gastritis.

4. Vermeiden Sie die Belastung

Der Gehalt an Fasern im Brokkoli beschleunigt den Darmtransit und erhöht das Nahrungsvolumen, was zusammen mit einer ausreichenden Wasseraufnahme die Nahrungsausgabe begünstigt.

5. Schützen Sie die Augen

Lutein ist eine Art von Carotinoid, das in Brokkoli enthalten ist und dazu beitragen kann, die Augen vor einer späten Makuladegeneration und der Entwicklung von Katarakten zu schützen, die insbesondere bei älteren Menschen zu einer verschwommenen Sicht führen. Die Konzentration von Lutein in Brokkoli beträgt 7,1 bis 33 µg pro Gramm Frischgewicht dieses Gemüses. 

6. Verhindern Sie Probleme bei der Artikulation

Der Brokkoli ist ein Gemüse mit hervorragenden entzündungshemmenden Eigenschaften, daher hilft sein Verzehr, die Gelenke zu entflammen, so dass die Entwicklung von Gelenkproblemen wie beispielsweise Arthrose umgekehrt werden kann.

7. Erhöhen Sie die Körperabwehr

Durch den Gehalt an Vitamin C, Glucosinolaten und Selen trägt der regelmäßige Verzehr von Brokkoli dazu bei, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken, das Immunsystem zu verbessern und den Körper vor Infektionen zu schützen. 

7. Verhindert das Auftreten von Krebs

Brokkoli ist reich an Sulforaphan, Glucosinolaten und Indol-3-Carbinol, Substanzen, die als Antioxidantien wirken und dazu beitragen, die Entwicklung verschiedener Krebsarten, insbesondere Magen- und Darmkrebs, zu verhindern. Zusätzlich zu diesem Indol-3-Carbinol reduziert es auch das Östrogen im Blutkreislauf und verhindert so das Auftreten von Krebszellen, deren Wachstum von diesem Hormon abhängt, wodurch das Brustkrebsrisiko verringert wird..

Einige Studios schlagen vor, dass eine halbe Tasse Brokkoli pro Tag helfen könnte, Krebs vorzubeugen.

Nährwertangaben von Brokkoli

Recetas con Broccoli

Brokkoli kann auf verschiedene Arten zubereitet und mit dem Eintopf gekocht werden. Dies ist jedoch die beste Art, ihn zu verzehren, und roh, um Nährstoffverluste zu vermeiden. Ein guter Weg, um den Brokkoli-Crudo zu verwenden, ist die Verwendung eines Salats zur Herstellung von natürlichen Jochen neben Orange, Melone oder Zanahoria.

Einige Empfänger, die vorbereitet werden können, sind:

1. Reis mit Brokkoli 

Um den mit Brokkoli angereicherten Reis zuzubereiten, fügen Sie einfach eine Schüssel Reis und Wasserschalen hinzu. Wenn noch 10 Minuten zum Kochen des Reises übrig sind, fügen Sie eine Schüssel gehackten Brokkoli hinzu, einschließlich Brot, hohen Bäumen und Blumen. 

Um den Nährwert dieses Rezepts zu erhöhen, kann brauner Reis verwendet werden.

2. Brokkolisalat mit Zanahoria 

Schneiden Sie die Schalen und kochen Sie in einer Schüssel mit ca. 1 Liter Wasser mit Salz. Fügen Sie den Brokkoli hinzu, bis Sie einen Brunnen haben. Nach dem Kochen hinzufügen akzeptiert. Eine andere Möglichkeit besteht darin, bei den Patienten zu leiden und vor dem Servieren Brokkoli und Zanahorias hinzuzufügen. 

3. Brokkoli mit Manzana-Joch

Zutaten

• 3 kleine Einheiten grünes Manzana;
• 2 Brokkolischalen;
• 1 Zitrone;
• 1,5 l kaltes Wasser.

Herstellungsverfahren

Schneiden Sie die Mango und die Brokkoli-Spitzen, geben Sie sie in die Flüssigkeit, fügen Sie das Wasser und das Joch einer Zitrone hinzu. Alle Zutaten lizenzieren und als nächstes trinken. Zu diesem Joch können auch andere grüne Blätter wie Koriander, Perejil und Sellerie hinzugefügt werden. 

4. Brokkoli überbacken 

Legen Sie den Brokkoli in ein Backblech mit Pergamentpapier, fügen Sie Salz, Pfeffer und die Schüssel hinzu. Nach Belieben abdecken, schneiden oder in Streifen schneiden und ca. 20 Minuten einwirken lassen.