Lebensmittel mit hohem Gehalt an löslichen Ballaststoffen zur Senkung des Cholesterinspiegels

Lösliche Fasern kommen hauptsächlich in Obst und Gemüse vor und bilden eine viskose Mischung im Magen, die ein Sättigungsgefühl vermittelt, indem sie die Nahrung länger im Magen hält und Verstopfung durch Regulierung der Geschwindigkeit von korrigiert Durchgang des Bolus durch Magen, Zwölffingerdarm und Darm.

Die Vorteile löslicher Fasern umfassen:

1. Verminderter Appetit weil sie mehr Zeit im Magen brauchen;
2. Verbesserung des Darms weil es den Kotkuchen befeuchtet und bei Durchfall und Verstopfung nützlich ist;
3. Abnahme von LDL und Gesamtcholesterin und Triglyceriden weil es die Aufnahme von Fett aus der Nahrung verringert;
4. Reduziert die Glukoseabsorption von Lebensmitteln, Vermeidung von Typ-2-Diabetes;
5. Vermindertes Risiko für ein metabolisches Syndrom;; 
6. Pickel verringern macht die Haut schöner, weil es die Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper verbessert. 

Die lösliche Faser, die mit Wasser in Kontakt kommt, bildet ein viskoses Gel im Magen und verringert daher auf natürliche Weise den Appetit und fermentiert auch im Darm durch Regulierung des pH-Werts, wodurch die Art der Darmbakterien, die die Darmfunktion regulieren, durch Erhöhung des Stuhlvolumens positiv ausgewählt wird.. 

Der Gehalt und der Grad der Viskosität der Faser hängen vom Reifegrad des Gemüses ab. Je reifer sie sind, desto größer ist die Menge bestimmter Arten löslicher Fasern, wie z Cellulose und Lignin, während der Gehalt einer anderen Art löslicher Fasern, Pektin, verringert wird.

Lebensmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen sind

Lösliche Fasern kommen hauptsächlich in Obst und Gemüse vor, können aber auch in einigen Getreidesorten vorkommen. Die folgende Tabelle zeigt die Menge an Ballaststoffen in einigen Lebensmitteln:

Die Menge an täglich aufgenommenen Ballaststoffen sollte laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) ungefähr 25 g betragen, und die ideale Menge an löslichen Ballaststoffen, die aufgenommen werden soll, sollte 6 Gramm betragen..

Nahrungsergänzungsmittel mit löslichen Ballaststoffen

Nahrungsergänzungsmittel mit Ballaststoffen können verwendet werden, wenn es nicht möglich ist, die pro Tag benötigte Menge an Ballaststoffen zu konsumieren und die gleichen Vorteile zu erzielen. Einige Beispiele sind Benefiber, Fibre Mais und Movidil, die zwischen 45 und 80 Reais kosten. Diese Fasern sind in Kapseln und in Pulver enthalten, die beispielsweise in Wasser, Tee, Milch oder natürlichem Fruchtsaft verdünnt werden können.