Glutenfreie Lebensmittel, die in die Ernährung aufgenommen werden können

Das Gluten ist eine Reihe von Proteinen, die in bestimmten Lebensmitteln wie Weizen enthalten sind und dabei helfen, in Form zu bleiben. Es wirkt als eine Art "Klebrigkeit", die Lebensmittel zusammenhält. Lebensmittel, die kein Gluten in Obst, Gemüse und Fleisch enthalten, da sie in ihrer Zusammensetzung dieses Protein nicht enthalten.

Diese zuvor genannten Lebensmittel sind die einzigen, die bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit verzehrt werden können, da bei diesen Personen das Gluten in den Darmwänden Symptome wie Durchfall und Bauchschmerzen verursacht, die die Aufnahme einiger Nährstoffe erschweren..

Jede Person kann jedoch davon profitieren, den Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu reduzieren, da es sich um Kohlenhydrate handelt, die im Allgemeinen Entzündungen und Bauchschmerzen verursachen..

Liste der Lebensmittel ohne Gluten

Lebensmittel, die in ihrer Zusammensetzung kein Gluten enthalten, sind:

Alle Früchte;
Alles Gemüse und Gemüse;
Fleisch und Fisch;
Frijoles, Eintöpfe und Soja;
Harina aus Reis, Yuca, Mandeln, ñame, Brei und Kartoffeln;
Maisharina;
Reis, Mais, Amaranth, Buchweizen, Quinoa;
Almidón de maíz (beliebte Maicena);
Tapioka und Casabe;
Stärke des Papstes;
Polenta;
Salz, Zucker, Schokolade in Tintenfisch, Kakao;
Gelatine;
Avocado
Akzeptiert, Oliven akzeptiert, Butter, Trockenfrüchte und Margarine.

Es gibt auch andere glutenfreie Lebensmittel, die leicht aus natürlichen Produkten wie Brot und Nudeln gekauft werden können. In diesem Fall muss auf dem Produktetikett jedoch "glutenfreie Lebensmittel" oder "glutenfrei" angegeben werden, damit sie verzehrt werden können.

Wie man eine glutenfreie Diät macht

Eine glutenfreie Ernährung bedeutet, alle hundert Jahre eine breite Palette von Lebensmitteln und Zubereitungen zu eliminieren, die Weizen-Harina enthalten, einschließlich Lebensmittel wie Kuchen, Pastell, Galletas, Bizcochos o Pan. Diese Diät wird von Zöliakiepatienten mit einer Glutenunverträglichkeit angewendet. Sie dient dazu, die Entzündung des Darms zu verringern, die Aufnahme von Nährstoffen zu erhöhen und wiederum Magen-Darm-Symptome wie Durchfall und Bauchschmerzen zu lindern, die bei diesen Personen auftreten..

Die glutenfreie Diät wird jedoch auch implementiert, um das Gewicht zu reduzieren, da ihre Verwendung die Eliminierung von raffinierten Harinen und Kohlenhydratwissenschaften impliziert, die eine Gewichtszunahme begünstigen. Wenn ein Grund wichtig ist, ist es wichtig, dass ein Ernährungsberater unterstützt wird, um sicherzustellen, dass alle notwendigen Nährstoffe für das ordnungsgemäße Funktionieren des Organismus aufgenommen werden..

Wissen, welche Lebensmittel Gluten enthalten.