Oxalatreiche Lebensmittel

Einige Lebensmittel, die reich an Oxalaten auf pflanzlicher Basis sind, sind beispielsweise Spinat, Rüben, Okra oder Kakaopulver.

Oxalate sind Substanzen, die in einigen Lebensmitteln enthalten sind und die Bildung von Nierensteinen erleichtern. Daher ist es wichtig, oxalatreiche Lebensmittel zu vermeiden, um das Auftreten von Nierensteinen zu verhindern, die Symptome wie starke Rückenschmerzen und Schmerzen beim Urinieren verursachen..

Tabelle der oxalatreichen Lebensmittel

Oxalsäure oder Oxalat erleichtern nicht nur die Bildung von Nierensteinen, sondern beeinträchtigen auch die Aufnahme vieler Nährstoffe durch den Körper. Aus diesem Grund sollten die in der Tabelle genannten Lebensmittel nicht in großen Mengen verzehrt werden..

Wie Diätoxalate zu verringern

Um die Menge an Oxalat zu reduzieren, ohne diese Lebensmittel von der Ernährung auszuschließen, ist es wichtig, sie erst zu konsumieren, nachdem sie mit kochendem Wasser verbrüht und das erste Kochwasser abgegeben wurden. Dies ist besonders bei Spinat sehr wichtig, da es sehr reich an Oxalaten ist.

Dies liegt daran, dass alle oxalatreichen Gemüsesorten nicht vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden sollten, da sie auch reich an Eisen und anderen wichtigen Nährstoffen für eine ausgewogene Ernährung sind..

Eine Nierensteindiät sollte beispielsweise eine geringe tägliche Oxalataufnahme aufweisen, die 40 bis 50 mg / Tag nicht überschreiten sollte, was beispielsweise dem Verzehr von nicht mehr als einem Esslöffel Rüben pro Tag entspricht.

Erfahren Sie mehr über die Ernährung mit Nierensteinen in unserem Video:

Nierensteinfutter