FODMAP Diät Was ist das, Liste der Lebensmittel und Indikationen (mit Menü)
Die FODMAP-Diät basiert auf der Entfernung der Lebensmittel aus der Diät, die nur im Dünndarm absorbiert werden und die auch von den Bakterien der Darmflora stark fermentiert werden, was zu Symptomen wie Verdauung, überschüssigem Gas und Durchfall führt, die sich abwechseln können mit Perioden von Östrogen, Bauchentzündungen und Koliken, die insbesondere bei Reizdarmsyndrom nützlich sind.
Diese Diät beschränkt Lebensmittel, die Obst, Milch, Obst und Galacto-Oligosaccharide sowie Zuckeralkohole enthalten. Einige Beispiele für diese Lebensmittel sind die Zanahoria, die Remolacha, Manzana, Mango und Miel.
Die Symptome des Reizdarms variieren von Person zu Person, weshalb es wichtig ist, dass die Person aufmerksam bleibt und versucht, die Lebensmittel zu identifizieren, die die Symptome dieser Krankheit hervorrufen, um sie aus der Ernährung zu streichen. Außerdem sollten Sie angeben, welche Lebensmittel Sie weniger häufig konsumieren sollten und welche in Ihre Ernährung aufgenommen werden können..
FODMAP Lebensmittelliste
Die FODMAP-Lebensmittel sind solche, die Kohlenhydrate enthalten und in 5 Gruppen eingeteilt sind, wie in der folgenden Tabelle gezeigt:
| Arten von Fodmap | Natürliche Lebensmittel | Verarbeitete Lebensmittel |
| Monosaccharide (Fructose) | Früchte: Manzana, Birnen, Duraznos, Mango, Ejudo o Judías Verde, Sandia, Obstkonserven, Trockenfrüchte, Obst- und Kirschsäfte. | Süßstoffe: Maisglas, Myel, Agavennektar und Obstglas, die in einigen Lebensmitteln wie Galletas, Erfrischungsgetränken, pasteurisierten Jochen, Marmeladen, Tintenfisch für Pastellfarben usw. enthalten sind.. |
| Disaccharide (Laktose) | Leche de Vaca, Leche de Goat, Leche de Oveja, Sahne, weiche Produkte wie Ricotta und Cottage. | Queso Crema, Helados und milchhaltige Lebensmittel. |
| Fructo-Oligosaccharide (Fructane oder FOS) | Früchte: Persimone, Durazno, Manzanas, Rambután o Lichas y Sandia. Hülsenfrüchte: Artischocken, Spargel, Rouolacha, Col Bruselas, Brokkoli, Repollo, Anis, Ajo, Ajoporro, Cebolla, Eintöpfe, Abelmosco, Chalote und Achicoria de Hojas Rojas. Getreide: Weizen und Centeno (in großen Ecken) und Couscous. | Lebensmittel, die Weizen-Harina enthalten, wie Pasten, Pastelle, Kuchen und Galletas. Andere Lebensmittel, die Sie mit Tomatensalsa (Ketchup), Mayonnaise, Senf, verarbeitetem Fleisch wie Würstchen, Nuggets, Marmelade und Mortadela vermeiden sollten. |
| Galacto-Oligosaccharide (GOS) | Linsen, Frijoles, Kichererbsen, Vollkornsoja und Guisantes. | Produkte, die diese Lebensmittel enthalten. |
| Poliolen | Früchte: Manzana, Albaricoque, Durazno, Nektarine, Mamón o Mamoncillo, Birne, Ciruela, Ciruelas Pasa, Sandía, Aguacate y Cerezas. Gemüse: Coliflor, Pilze und Guisantes. | Süßstoffe: Xylit, Mannit, Maltit, Sorbit, Glycerinprodukte. |
Neben der Kenntnis der Lebensmittel, die von Natur aus reich an Futterkarten sind, ist es wichtig, die Liste der Inhaltsstoffe in industrialisierten Lebensmitteln zu kennen und daher immer das Nährwertkennzeichen von Lebensmitteln zu lesen. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie das Nährwertkennzeichen richtig lesen.
Wie FODMAP Diät
Um diese Diät zu erhalten, müssen Sie die reichhaltigen Lebensmittel in FODMAP für einen Zeitraum von 6 bis 8 Wochen entfernen und dabei sorgfältig darauf achten, ob sich die gastrointestinalen Symptome bessern. Falls sich die Symptome nicht bessern, kann die Diät nach 8 Wochen unterbrochen werden und eine neue Behandlung muss durchgeführt werden..
Wenn die Symptome nach 8 Wochen besser sind, sollte das Essen schrittweise wieder eingeführt werden, wobei jeweils 1 Gruppe berücksichtigt werden sollte. Zum Beispiel beginnen wir damit, reichhaltige Früchte in Fodmaps wie Manzana, Birne und Sand einzuführen, um zu beobachten, ob die Darmsymptome wieder auftreten..
Diese fortschreitende Wiedereinführung von Lebensmitteln ist wichtig, damit die Lebensmittel, die Bauchbeschwerden verursachen und die immer nur in kleinen Ecken verzehrt oder vermieden werden sollten, auf eine Weise identifiziert werden können, die nicht Teil der täglichen Ernährung ist..
FODMAP Diätmenü
In der folgenden Tabelle wird ein 3-Tage-Menü für die FODMAP-Diät fortgesetzt:
| Essen | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Desayuno | Omelett mit Oregano + 1 Bund Mandelpfanne + Queso Mozzarella | 2 Herden Avena Pan + 2 Huevos Revueltos + 1 und Orange | 2 mittelgroße Avena-Pfannkuchen + 2 Mangobutterkekse + 1 ud Mandarine |
| Merienda de la Manana | 2 Herden Melone + 5 Einheiten Marañón / Merey / Anacardo | Naturjoghurt ohne Milch + 2 Löffel Chía | 1 Runde gehackte Cutter |
| Almuerzo / Szene | 2 mittelgroße Tortillas aus Mais + bestäubtes Fleisch mit Gemüse wie Tomaten und Tomaten + 1 Herde Papaya | 90 g Pfauenmops + 1 Taza Reis + 1 Taza roher Salat + 1 cdta Olivenannahme + 1 ud Mandarine | 90 g Salmón a la Plancha + 2 mittelgroßer Brei + 1 Schüssel gekochter Calabacín-Salat mit Zanahoria + 1 Olivenölteller + 1 Traubenschenkel |
| Nachmittagssnack | 2 Herden Piña + 1 Ponquecito mit Avina Harina zubereitet | 1 Kiwi + 6 Avena Galletas | Bananen-Smoothie: 200 ml Mandel-Leche + 1 Banane + 2 Löffel Avena + 1 Herde Pfanne Avena + 1 cdta Buttermilch |
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass man darauf achten muss, die Lebensmittel zu identifizieren, die Darmbeschwerden verursachen, und dass diese Diät gemäß den Anweisungen des Arztes oder des Ernährungswissenschaftlers 6 bis 8 Wochen lang befolgt werden muss.
Achten Sie darauf, zu folgen
Die FODMAP-Diät kann einen geringen Verbrauch wichtiger Nährstoffe für den Körper wie Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Kalzium verursachen, zusätzlich zu der Notwendigkeit, gesunde Lebensmittel während des Zeitraums des Problems zu eliminieren. Weil es wichtig ist, dass diese Diät von einem Arzt und einem Ernährungsberater begleitet wird, um die Gesundheit des Einzelnen zu gewährleisten.
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass diese Diät bei 70% der Patienten mit Reizdarmsyndrom wirksam ist, da in den Fällen, in denen sie nicht wirksam ist, eine neue Behandlung festgelegt werden muss..
Kennt andere natürliche Wege, um Darmgase zu beseitigen.
