Was bei Nierenversagen zu essen

Die Ernährung bei Nierenversagen ohne Hämodialyse ist sehr eingeschränkt, da die Aufnahme von Salz, Phosphor, Kalium, Eiweiß kontrolliert werden muss und im Allgemeinen auch der Verbrauch von Wasser und anderen Flüssigkeiten begrenzt werden muss. Es ist durchaus üblich, dass Zucker auch von der Ernährung ausgeschlossen werden muss, da die meisten chronischen Nierenpatienten auch Diabetiker sind.

Wenn Sie den Empfehlungen des Ernährungsberaters folgen, werden die Nieren weniger mit Flüssigkeiten und Mineralien überfordert, die nicht filtern können.

Menü Nierenversagen

Das Befolgen der Diät verbessert die Lebensqualität des Patienten und verlangsamt das Fortschreiten des Nierenversagens. Hier ist ein Beispiel für ein 3-Tage-Menü:

Tag 1

Tag 2

Tag 3

5 gesunde Snacks für Nierenpatienten

Einschränkungen in der Ernährung des Nierenpatienten können die Auswahl von Snacks erschweren. Die 3 wichtigsten Richtlinien bei der Auswahl gesunder Snacks bei Nierenerkrankungen sind also:

• Essen Sie Obst immer gekocht (zweimal kochen), ohne wieder kochendes Wasser zu verwenden;
• Beschränken Sie industrialisierte und verarbeitete Lebensmittel, die im Allgemeinen reich an Salz oder Zucker sind, und bevorzugen Sie hausgemachte Versionen.
• Essen Sie Protein nur zum Mittag- und Abendessen und vermeiden Sie den Verzehr von Snacks.

Die in dieser Diät angegebenen Rezepte für Snacks finden Sie hier:

1. Stärkekeks

Zutaten:

• 4 Tassen saure Streusel
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse Öl
• 2 ganze Eier
• 1 col. Salzkaffee

Vorbereitung:

Alle Zutaten in einem Elektromixer schlagen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Verwenden Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte, um die Kekse im Kreis zu machen. 20 bis 25 Minuten in einen mittelgroßen vorgeheizten Ofen stellen.

2. Ungesalzenes Popcorn

Kräuter für den Geschmack einstreuen. Gute Optionen sind Oregano, Thymian, Chimi-Churri oder Rosmarin. Sehen Sie sich das folgende Video an, wie Sie Popcorn auf super gesunde Weise in der Mikrowelle herstellen können:

Wie man POPCORN in der GESUNDEN Mikrowelle macht

3. Tapioka mit Apfelmarmelade 

Wie man ungesüßte Apfelmarmelade macht

Zutaten:

• 2 kg rote und reife Äpfel
• Saft von 2 Zitronen
• Zimtstangen
• 1 großes Glas Wasser (300 ml)

Vorbereitung:

Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Bringen Sie nun die Äpfel mit dem Wasser auf mittlere Hitze und fügen Sie den Zitronensaft und die Zimtstangen hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 30 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Wenn Sie eine gleichmäßigere, klumpenfreie Konsistenz wünschen, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, und schlagen Sie die Marmelade mit einem Mixer.

4. Gebackene Süßkartoffelstangen

Zutaten:

• 1 kg Süßkartoffeln in dicke Stangen geschnitten
• Rosmarin und Thymian

Vorbereitung:

Die Sticks auf einer geölten Platte verteilen und die Kräuter darüber streuen. 25 bis 30 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Wenn Sie einen süßeren Geschmack wünschen, ersetzen Sie die Kräuter durch Zimtpulver.

5. Butterkeks

Dieses Butterkeksrezept ist gut für Nierenversagen, da es wenig Eiweiß, Salz und Kalium enthält.

Zutaten:

• 200 g ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Tassen Allzweckmehl
• Zitronenschale

Vorbereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und kneten Sie, bis es frei von den Händen und der Schüssel ist. Wenn es zu lange dauert, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. In kleine Stücke schneiden und in einen vorgeheizten Ofen mit mittlerer bis niedriger Temperatur stellen, bis sie leicht gebräunt sind.

Jeder Keks enthält 15,4 mg Kalium, 0,5 mg Natrium und 16,3 mg Phosphor. Bei Nierenversagen ist eine strikte Kontrolle der Aufnahme dieser Mineralien und Proteine ​​wichtig. Sehen Sie in diesem Video, wie die Ernährung von Menschen mit Nierenversagen aussehen sollte:

Diät zur Behandlung von Nierenversagen