Was bei Nierenversagen zu essen

Bei der Diät mit Nierenversagen ist es notwendig, die Menge an Salz, Phosphor, Kalium, Protein zusätzlich zu der Menge an Salz, Wasser und Zucker zu kontrollieren. Daher muss der Verbrauch von verarbeiteten Lebensmitteln reduziert werden. bevorzugen Sie Obst, das zweimal gekocht wird, ohne Wasser wiederzuverwenden, und verbrauchen Sie Protein nur zum Mittag- und Abendessen.

Hier sind einige Optionen, wie Sie 3 Tage lang essen können, basierend auf dieser Diät an anderen Tagen. Ein Ernährungsberater kann jedoch eine speziell für jeden Fall entwickelte Diät empfehlen, wenn Sie nicht sicher sind, was Sie essen sollen.

Menü Nierenversagen

Durch Befolgen dieser Diät wird es möglich sein, die Lebensqualität des Patienten zu verbessern und das Fortschreiten des Nierenversagens zu verlangsamen. Hier ist ein Beispiel für ein 3-Tage-Menü:

Tag 1

Frühstück	1 kleine Tasse Kaffee oder Tee (60 ml) 1 Stück Maiskuchen (70 g) 7 Einheiten Trauben
Morgensnack	1 Scheibe geröstete Ananas mit Zimt und Nelken (70g)
Mittagessen	1 gegrilltes Steak (60 g) 2 Blumensträuße mit gekochtem Blumenkohl 2 Esslöffel Reis mit Safran 1 Einheit Pfirsichkonserven
Snack	1 Tapioka (60 g) 1 Teelöffel ungesüßte Apfelmarmelade
Abendessen	1 Messlöffel Spaghetti mit gehacktem Knoblauch 1 gebratene Hähnchenkeule (90 g) Salat mit Apfelessig gewürzt
Abendessen	2 Toast mit 1 Teelöffel Butter (5 g) 1 kleine Tasse Kamillentee (60 ml)

Tag 2

Frühstück	1 kleine Tasse Kaffee oder Tee (60 ml) 1 Tapioka (60 g) mit 1 Teelöffel Butter (5 g) 1 gekochte Birne
Morgensnack	5 Stärkekekse
Mittagessen	2 Esslöffel zerkleinertes gekochtes Hähnchen - mit Kräutersalz würzen 3 Esslöffel gekochte Polenta Gurkensalat (½ Einheit), gewürzt mit Apfelessig
Snack	5 Süßkartoffelstangen
Abendessen	Omelett mit Zwiebeln und Oregano (nur 1 Ei verwenden) 1 einfaches Brot zu begleiten 1 geröstete Banane mit Zimt
Abendessen	1/2 Tasse Milch (mit gefiltertem Wasser auffüllen) 4 Maisena-Keks

Tag 3

Frühstück	1 kleine Tasse Kaffee oder Tee (60 ml) 2 Reiscracker 1 Scheibe Weißkäse (30 g) 3 Erdbeeren
Morgensnack	1 Tasse ungesalzenes Popcorn mit Kräutern
Mittagessen	2 mit Hackfleisch gefüllte Pfannkuchen (Fleisch: 60 g) 1 Esslöffel gekochter Kohl 1 Esslöffel weißer Reis 1 dünne Scheibe (20 g) Guave (wenn Sie Diabetiker sind, wählen Sie die Diätversion)
Snack	5 Butterkekse
Abendessen	1 Stück gekochter Fisch (60 g) 2 Esslöffel gekochte Karotte mit Rosmarin 2 Esslöffel weißer Reis
Abendessen	1 Bratapfel mit Zimt

5 gesunde Snacks für Nierenpatienten

Tapioka

Süßkartoffelchips

1. Tapioka mit Apfelmarmelade

Wie man ungesüßte Apfelmarmelade macht

Zutaten:

2 kg rote und reife Äpfel
Saft von 2 Zitronen
Zimtstangen
1 großes Glas Wasser (300 ml)

Vorbereitung:

Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Bringen Sie nun die Äpfel mit dem Wasser auf mittlere Hitze und fügen Sie den Zitronensaft und die Zimtstangen hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 30 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Wenn Sie eine gleichmäßigere, klumpenfreie Konsistenz wünschen, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, und schlagen Sie die Marmelade mit einem Mixer.

2. Geröstete Süßkartoffelchips

Zutaten:

1 kg Süßkartoffeln in Stangen geschnitten oder in Scheiben geschnitten
Rosmarin und Thymian

Vorbereitung:

Die Sticks auf einer geölten Platte verteilen und die Kräuter darüber streuen. 25 bis 30 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Wenn Sie einen süßeren Geschmack wünschen, ersetzen Sie die Kräuter durch Zimtpulver.

3. Stärkekeks

Zutaten:

4 Tassen saure Streusel
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
2 ganze Eier
1 col. Salzkaffee

Vorbereitung:

Alle Zutaten in einem Elektromixer schlagen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Verwenden Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte, um die Kekse im Kreis zu machen. 20 bis 25 Minuten in einen mittelgroßen vorgeheizten Ofen stellen.

4. Ungesalzenes Popcorn

Kräuter für den Geschmack einstreuen. Gute Optionen sind Oregano, Thymian, Chimi-Churri oder Rosmarin. Sehen Sie sich das folgende Video an, wie Sie Popcorn auf super gesunde Weise in der Mikrowelle herstellen können:

Wie man POPCORN in der GESUNDEN Mikrowelle macht

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5. Butterkeks

Dieses Butterkeksrezept ist gut für Nierenversagen, da es wenig Eiweiß, Salz und Kalium enthält.

Zutaten:

200 g ungesalzene Butter
1/2 Tasse Zucker
2 Tassen Allzweckmehl
Zitronenschale

Vorbereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und kneten Sie, bis es frei von den Händen und der Schüssel ist. Wenn es zu lange dauert, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. In kleine Stücke schneiden und in einen vorgeheizten Ofen mit mittlerer bis niedriger Temperatur stellen, bis sie leicht gebräunt sind.

Jeder Keks enthält 15,4 mg Kalium, 0,5 mg Natrium und 16,3 mg Phosphor. Bei Nierenversagen ist eine strikte Kontrolle der Aufnahme dieser Mineralien und Proteine wichtig.